Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost
Mörkgröna, rostade nori-ark
Nori – sushins oumbärliga partner

Nori – Det krispiga omslaget till din sushi

Ingredienser Grönsaker

Beskrivning

Nori är utan tvekan den mest kända havsalgen i världen, tack vare sushins globala popularitet. Nori tillverkas av purpurtång (Porphyra) som mals ner och pressas till papperstunna ark, som sedan rostas. Denna process ger nori dess karakteristiska mörkgröna, nästan svarta färg och dess krispiga, smältande textur med en rostad, nötig havssmak.

Medan andra alger ofta måste blötläggas, är nori redo att ätas direkt, vilket gör den till en otroligt användbar snabbmatsingrediens från havet.

Mer än bara sushi

Även om nori är synonymt med maki-rullar, finns det många fler sätt att använda den:

  • Onigiri: Använd remsor av nori för att hålla i japanska risbollar.
  • Topping: Smula rostat nori över risskålar, nudlar eller sallader för sälta och textur.
  • Snacks: Rostade nori-ark med smak av sesam eller chili är ett populärt, kalorisnålt chipsalternativ.
  • Furikake: En japansk kryddblandning gjord på sesamfrön, salt och smulad nori.

Ett näringstätt val

Nori är en imponerande källa till näring. Den består av upp till 30-50% protein per torrvikt och är rik på A-, C- och B-vitaminer. Den är en av få växtbaserade källor som innehåller B12 (även om biotillgängligheten debatteras). Dessutom bidrar den med jod, järn och taurin, ett ämne som är bra för levern.

Nori är en hållbart odlad gröda som ger maximal smak och näring med minimal miljöpåverkan. Ett måste i skafferiet för alla som älskar asiatiska smaker.

Recept med denna ingrediens

Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Huvudrätter

Sekihan serverad som Onigiri
Curry-grönsaks onigiri serverad med noriblad Huvudrätter

Curry-Onigiri med grönsaker
Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Huvudrätter

Tonfisk- och majonnäsonigiri
Chungmu gimbap, koreansk rulle med grönsaker och tonfisk Huvudrätter

Chungmu gimbap
Nude gimbap, med avokado, morot och gurka Huvudrätter

Nude gimbap
Katsu Onigirazu, krispig panerad fläskkotlett med tonkatsusås i Nori-ark Huvudrätter

Katsu onigirazu