Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor
Färsk kiwi skivad och hel, i skål och på bord, glas med kiwijuice
Kiwi – C-vitaminrik exotisk frukt

Kiwi: Den exotiska frukten som är sprängfylld med C-vitamin

Ingredienser Frukt

Beskrivning

Kiwi (Actinidia deliciosa), även känd som kinesiskt krusbär, är en oerhört näringsrik exotisk frukt som vunnit popularitet över hela världen. Under det karaktäristiska bruna, ludna skalet döljer sig ett klargrönt, saftigt inre fullt av små svarta frön. Den har ett särskilt högt innehåll av C-vitamin och fibrer, men innehåller även andra värdefulla näringsämnen.

Kiwins hälsofördelar

Kiwi är en av de frukter som har högst C-vitamininnehåll, vilket stöttar immunförsvaret, stimulerar kollagenproduktionen och skyddar cellerna som en antioxidant. Dessutom främjar den matsmältningen och reglerar blodsockernivån.

  • Extremt högt C-vitamininnehåll
  • God fiberkälla – förbättrar matsmältningen
  • Kalium- och E-vitaminhalt är gynnsamt för hjärt- och kärlhälsan
  • Innehåller antioxidativa flavonoider och karotenoider

Användning i köket

Kiwi är godast att äta färsk, men kan användas i en rad olika rätter och drycker:

  • Fruktsallader, smoothies är populära användningsområden
  • Till dekoration av tårtor, desserter och frukostskålar
  • I nyttiga råa fruktfat
  • Färskpressad kiwijuice eller kiwisås till kött

Säsong och förvaring

Kiwi finns oftast tillgänglig som importvara från oktober till april. Den mognar i rumstemperatur och håller sig i kylskåp i upp till 1–2 veckor. Den är godast när den är mjuk, men går även bra att frysa in.

Kiwi är ett idealiskt val om du söker en C-vitaminrik, uppfriskande och hälsosam frukt som enkelt kan inkluderas i den dagliga kosten.

Recept med denna ingrediens

Fruktkrämstårta serverad Bakverk och desserter

Fruktkrämstårta
Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Drycker

Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär
Kryddig inlagd kiwi serverad i burk Förrätter

Kryddig inlagd kiwi
Iscider med kiwi nyserverad Drycker

Iscider med kiwi