Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost
Torkad fusillipasta i spiralform på träbord
Fusilli – Den perfekta såsfångaren

Fusilli: Pastaskruven som fångar upp varje droppe sås

Ingredienser Spannmål och baljväxter

Beskrivning

Fusilli, den ikoniska spiralformade pastan från Italien, är en favorit i kök världen över. Dess namn kommer från det italienska ordet för "spindel" (fuso), då den traditionellt formades genom att rulla degen runt en sticka. Denna genialiska form har en praktisk funktion: skruven fungerar som en magnet för sås, oavsett om det är en slät tomatsås, en bitig köttfärssås eller en krämig ostsås.

Äkta fusilli görs på durumvete och vatten, vilket ger den dess fasta tuggmotstånd (al dente) och förmåga att hålla formen vid kokning.

Användningsområden

  • Med sås: Spiralerna fångar upp såser och små bitar av kött eller grönsaker perfekt.
  • Pastasallad: En av de bästa sorterna för kalla sallader då dressingen fastnar i vindlingarna.
  • Pastagratäng: Den kompakta formen håller bra i ugnen tillsammans med ost och bechamel.
  • Enkla rätter: Bara lite pesto eller olivolja räcker för en god måltid.

Tillagning och Näring

Koktiden ligger oftast runt 8–10 minuter. Fusilli är en utmärkt energikälla rik på kolhydrater och, om den är gjord på durumvete, även protein. Idag finns många alternativ, inklusive fullkorn och glutenfria varianter gjorda på majs, ris eller linser.

Förvaring

Torkad pasta håller i åratal i skafferiet. Kokt pasta bör förvaras i kylen och ätas inom några dagar.

Med sin mångsidighet och lekfulla form är fusilli en räddare i nöden för både snabba vardagsmiddagar och festligare bjudningar.

Recept med denna ingrediens

Kycklingpasta med krämig sås och färska örter Huvudrätter

Kycklingpasta
Pasta med rökt ost i krämig sås Huvudrätter

Krämig pasta med rökt ost
Pastagratäng med kyckling serverad på en vit tallrik, med gyllenbrunt ostlager. Huvudrätter

Pastagratäng med kyckling
Fräsch grönsakspasta med krispiga grönsaker och persilja Huvudrätter

Grönsakspasta
Skinkpasta med gräddsås och riven ost, serverad på en vit tallrik. Huvudrätter

Skinkpasta
Kycklingbröst med grönsakspasta serverad Huvudrätter

Kycklingbröst med grönsakspasta