Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Varmt plommonte serverat i glas
Höstmys i koppen: varmt te med söta plommon och kryddor

Varmt plommonte

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Ett oumbärligt tillbehör för vintermyset. Plommon och kanel är ett klassiskt par som tillsammans med det svarta teets garvsyradjup inte bara värmer utan ger en riktig dessertupplevelse. Det är som att smutta på flytande plommonknedlar.
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 90 kcal
🌍 Kök Internationellt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Liten kastrull
  • Tesil

Instruktioner

1 ✓

Tvätta plommonen, kärna ur och skär i klyftor. Lägg dem i en kastrull tillsammans med vattnet, kanelen och kryddnejlikorna.

Tips: Smakerna löses ut när kryddor och frukt kokas (extraktion). Om du bara slängde dem i hett te skulle vätskan förbli smaklös.
2 ✓

Sjud i 10 minuter tills plommonen mjuknar och vattnet tar åt sig deras färg och smak.

Tips: Koka inte för kraftigt, så att frukten inte faller sönder helt.
3 ✓

Dra av från värmen och lägg i tepåsarna. Låt dra i 3-5 minuter.

Tips: Koka inte teet, då löses garvsyrorna ut och det blir beskt. Hett (men inte kokande) vatten är idealiskt för bryggning.
4 ✓

Ta upp påsarna. Om skalet stör dig kan du sila av, men det är godast med de kokta fruktbitarna.

5 ✓

När det svalnat till dricktemperatur (ca under 60°C), rör i honungen.

Tips: För hett vatten förstör honungens nyttiga ämnen.

Recept FAQ

Kan jag använda torkade plommon?
Ja! Torkade plommon har en ännu mer koncentrerad smak, men släpper ifrån sig mindre saft. Det är värt att skära dem i mindre bitar.
Koffeinfritt alternativ?
Använd rooibos-te istället för svart, det passar utmärkt till kryddorna.

Ingredienser

  • 3 st Färska plommon (mogna)
  • 2 st Tepåsar (Svart te, eller 2 tsk löst)
  • 1 st Kanelstång
  • 5 st Kryddnejlikor
  • 2 msk Honung
  • 5 dl Vatten