Gyllenbrunt majsbröd i gjutjärnspanna Majsbröd med ost Saltimbocca av kalv, serverad med salvia- och smörsås och parmaskinka på ett elegant fat Saltimbocca med salvia- och smörsås Ramen Stir Fry serverad med kyckling och grönsaker Ramen stir fry Chokladsufflé med kanel och äpple Chokladsufflé med kanel och äpple Medelhavspizza med oliver, tomat och kronärtskocka Pizza Mediterranea Bacalhau com natas med broccoli, serverad som en gyllenbrun fiskgratäng med broccoli Bacalhau com natas med broccoli Lomo saltado med fläskkött serverad färsk Lomo saltado med fläskkött Tirokafteri med fetaost, rödvinsvinäger, serverad med oliver Tirokafteri med rödvinsvinäger Teriyakivåfflor med kyckling och sesam Teriyakivåfflor Grillad kycklingfilé med ångkokt broccoli, serverad med färsk persilja Grillad kycklingfilé med ångkokt broccoli Thali-måltid med olika rätter som basmatiris, kikärtscurry, grönsaker, papadum och myntachutney Sydindisk Thali Khasta kachori med lökfyllning, serverad med färsk koriander Khasta kachori med lökfyllning Cornish pasty med ost och lök, rik på nötkött och krispig deg Cornish pasty med ost och lök Inlagd svamp i en glasburk Inlagd svamp Chili con carne serverad med ris och tortillachips Chili con carne Gatte med potatis, serverad med färsk koriander Gatte med potatis Grillad kycklingfilé serverad med sötsur glaze Grillad kycklingfilé med sötsur glaze Kokosris serverat Kokosris (thai) Empanadas med purjolök och grädde serverad Empanadas med purjolök och grädde Veganska tortillachips serverade med salsa Veganska tortillachips med salsa Gyllenbrunt majsbröd i gjutjärnspanna Majsbröd med ost Saltimbocca av kalv, serverad med salvia- och smörsås och parmaskinka på ett elegant fat Saltimbocca med salvia- och smörsås Ramen Stir Fry serverad med kyckling och grönsaker Ramen stir fry Chokladsufflé med kanel och äpple Chokladsufflé med kanel och äpple Medelhavspizza med oliver, tomat och kronärtskocka Pizza Mediterranea Bacalhau com natas med broccoli, serverad som en gyllenbrun fiskgratäng med broccoli Bacalhau com natas med broccoli Lomo saltado med fläskkött serverad färsk Lomo saltado med fläskkött Tirokafteri med fetaost, rödvinsvinäger, serverad med oliver Tirokafteri med rödvinsvinäger Teriyakivåfflor med kyckling och sesam Teriyakivåfflor Grillad kycklingfilé med ångkokt broccoli, serverad med färsk persilja Grillad kycklingfilé med ångkokt broccoli Thali-måltid med olika rätter som basmatiris, kikärtscurry, grönsaker, papadum och myntachutney Sydindisk Thali Khasta kachori med lökfyllning, serverad med färsk koriander Khasta kachori med lökfyllning Cornish pasty med ost och lök, rik på nötkött och krispig deg Cornish pasty med ost och lök Inlagd svamp i en glasburk Inlagd svamp Chili con carne serverad med ris och tortillachips Chili con carne Gatte med potatis, serverad med färsk koriander Gatte med potatis Grillad kycklingfilé serverad med sötsur glaze Grillad kycklingfilé med sötsur glaze Kokosris serverat Kokosris (thai) Empanadas med purjolök och grädde serverad Empanadas med purjolök och grädde Veganska tortillachips serverade med salsa Veganska tortillachips med salsa
Ramen Stir Fry serverad med kyckling och grönsaker
Stekta ramennudlar vända i sojasås tillsammans med färska grönsaker

Ramen stir fry

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Denna rätt i "Yaki-Ramen"-stil föds när soppnudlarna möter den heta woken. Det handlar om snabbhet och hög värme: nudlarna simmar inte i soppa här, utan suger åt sig de karamelliserade smakerna från stekt kött och grönsaker. En idealisk lösning om du tröttnat på soppa eller vill ha en snabb middag med intensiv smak.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 680 kcal
🌍 Kök Japansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Wok eller stor stekpanna
  • Kastrull
  • Sil

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Soja
⚠️ Sesamfrön
⚠️ Blötdjur

Instruktioner

1 ✓

Koka nudlarna 1 minut kortare än vad förpackningen säger. Häll av, skölj med kallt vatten och ringla över lite sesamolja.

Tips: Oljan täcker trådarna så att de inte klumpar ihop sig och blir lätta att steka.
2 ✓

Strimla kycklingen. Hetta upp woken tills den ryker, tillsätt olja och fräs köttet hastigt. Ta upp och ställ åt sidan.

Tips: Om du lägger i för mycket kött samtidigt kyls woken ner och köttet kokar (ångas) istället för att brynas.
3 ✓

Fräs den krossade vitlöken i samma heta wok, tillsätt sedan morot och paprika skuren i strimlor. Stek under omrörning i 2-3 minuter.

Tips: Grönsaker ska förbli krispiga (al dente), koka inte sönder dem!
4 ✓

Lägg tillbaka kycklingen, släng i nudlarna. Häll över sojasås och ostronsås. Blanda ihop med snabba rörelser under 1-2 minuter.

Tips: Tack vare den höga värmen karamelliseras såserna snabbt och täcker maten med en blank, smakrik glasyr.
5 ✓

Servera genast, strö över färsk salladslök och sesamfrön.

Tips: Den färska lökens krispighet och hetta balanserar den sötsalta såsen väl.

Recept FAQ

Varför klibbar nudlarna ihop i woken?
Du har förmodligen kokat dem för länge eller så var woken/oljan inte tillräckligt het. Koka alltid nudlarna lite hårdare (al dente) i vattnet, eftersom de mjuknar ytterligare i woken.
Kan jag använda snabbnudlar?
Ja, men använd inte kryddblandningen, smaksätt själv!

Ingredienser

  • 200 g Ramennudlar
  • 200 g Kycklingbröst
  • 1 st Paprika
  • 1 st Morot
  • 2 st Salladslök
  • 3 msk Sojasås
  • 1 msk Sesamolja
  • 2 klyftor Vitlök
  • 1 tsk Sesamfrön
  • 2 msk Olja
  • 1 msk Ostronsås