Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Rödbets- och quinoabuddha bowl med rostade frön
Näringsrik quinoabuddha bowl med rödbetor, avokado och rostade frön

Rödbets- och quinoabuddha bowl med rostade frön

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Sallader
Frön är inte bara till för dekoration! Vid rostning aktiveras oljorna i dem, vilket ger en djup, rostad arom som fantastiskt kompletterar rödbetans sötma. Denna skål skapades i 'slow carb'-andan (långsamma kolhydrater) för att ge långvarig energi.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 335 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna (för frön)
  • Kastrull (för quinoa)
  • Bunkskål

Allergiinformation

⚠️ Nötter (spår av)

Instruktioner

1 ✓

Koka quinoan i saltat vatten och låt svalna. Rosta fröna i en torr stekpanna tills de doftar.

Tips: Skaka pannan kontinuerligt, eftersom fröna lätt bränns vid!
2 ✓

Skiva de kokta rödbetorna och avokadon. Skölj ruccolan.

Tips: Det ser elegantare ut om du skivar rödbetorna tunt.
3 ✓

Blanda dressingen: olja, citronsaft, salt, peppar.

Tips: Smaka av, den ska vara syrlig för att balansera rödbetans sötma.
4 ✓

Lägg upp quinoa, ruccola och grönsaker i en skål. Ringla över dressingen.

Tips: Lägg ruccolan i botten så att värmen från quinoan mjukar upp den lite, men utan att den faller ihop helt.
5 ✓

Strö över de rostade fröna och persiljan.

Recept FAQ

Kan jag rosta fröna samtidigt?
Ja, solrosfrön och pumpakärnor är ungefär lika stora, så deras rosttid är nästan densamma.
Hur länge håller kokta rödbetor?
I kylskåp, i en sluten behållare, håller de sig i 3-4 dagar, så det är värt att förbereda i förväg.

Ingredienser

  • 200 g Quinoa
  • 300 g Kokta rödbetor
  • 1 st Avokado
  • 100 g Ruccola
  • 30 g Solrosfrön
  • 30 g Pumpakärnor
  • 30 ml Olivolja
  • 20 ml Citronsaft
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Peppar
  • 10 g Färsk persilja