Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Pizza al Limone med citronsmak
Citronig italiensk pizza med mozzarella och parmesan

Pizza al Limone

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Huvudrätter
Liknar det tidigare citronreceptet, men här dominerar rosmarin, vilket påminner om Siciliens klippiga kuster. Citronens och rosmarinens eteriska oljor mognar tillsammans i ugnsvärmen och skapar ett tallkåda-citrusaktigt arommoln. Detta är en minimalistisk pizza där varje ingrediens måste vara perfekt.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 12 min
⌛ Total tid 27 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Kök Italienskt (Sicilien)

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Citrongärn
  • Pizzasten
  • Mandolin eller mycket vass kniv (för citronskivning)

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Kavla ut degen tunt.

Tips: Den krispiga degen passar till det lätta pålägget.
2 ✓

Blanda den krossade vitlöken med olivoljan och pensla degen med den.

Tips: Den aromatiska oljan grundar smakerna.
3 ✓

Strö över mozzarella och parmesan.

Tips: Ostarnas smältning ger 'såsen'.
4 ✓

Riv över citronskalet och lägg på 3-4 st lövtunna citronskivor.

Tips: Inte mer, för då tar den sura smaken över. Den tunna skivan kan karamelliseras.
5 ✓

Grädda vid 220°C i 10-12 minuter.

Tips: Håll koll på citronskivorna så att de blir fint bruna, inte svarta.
6 ✓

Strö över färsk, hackad rosmarin direkt efter gräddning.

Tips: Rosmarinen ger ifrån sig sin doft bäst i den heta ångan.

Recept FAQ

Ska man äta citronskivan?
Om du skurit den lövtunt och den är gräddad, ja! Skalet blir krispigt och köttet syltigt. Men om den är tjock är den mest smaksättare.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadeg
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmesanost
  • 1 st Ekologisk citron (rivet skal och ett par lövtunna skivor)
  • 1 kvist Färsk rosmarin
  • 2 msk Olivolja
  • 2 klyftor Vitlök
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Peppar