Bacalhau com natas med broccoli, serverad som en gyllenbrun fiskgratäng med broccoli Bacalhau com natas med broccoli Lomo saltado med fläskkött serverad färsk Lomo saltado med fläskkött Tirokafteri med fetaost, rödvinsvinäger, serverad med oliver Tirokafteri med rödvinsvinäger Teriyakivåfflor med kyckling och sesam Teriyakivåfflor Grillad kycklingfilé med ångkokt broccoli, serverad med färsk persilja Grillad kycklingfilé med ångkokt broccoli Thali-måltid med olika rätter som basmatiris, kikärtscurry, grönsaker, papadum och myntachutney Sydindisk Thali Khasta kachori med lökfyllning, serverad med färsk koriander Khasta kachori med lökfyllning Cornish pasty med ost och lök, rik på nötkött och krispig deg Cornish pasty med ost och lök Inlagd svamp i en glasburk Inlagd svamp Chili con carne serverad med ris och tortillachips Chili con carne Gatte med potatis, serverad med färsk koriander Gatte med potatis Grillad kycklingfilé serverad med sötsur glaze Grillad kycklingfilé med sötsur glaze Kokosris serverat Kokosris (thai) Empanadas med purjolök och grädde serverad Empanadas med purjolök och grädde Veganska tortillachips serverade med salsa Veganska tortillachips med salsa Hokkaidopumpa med pasta, riven parmesan och rosmarin Hokkaidopumpa med pasta Japchae med vitlök serverad med sötpotatisnudlar och grönsaker Japchae med vitlök Serverad rökt BBQ-oxfilé Rökt BBQ-oxfilé Vitchokladvåfflor med vitchokladsås och chokladbitar Vitchokladvåfflor Rödvinssås med dragon och kapris Rödvinssås med dragon och kapris monté au beurre Bacalhau com natas med broccoli, serverad som en gyllenbrun fiskgratäng med broccoli Bacalhau com natas med broccoli Lomo saltado med fläskkött serverad färsk Lomo saltado med fläskkött Tirokafteri med fetaost, rödvinsvinäger, serverad med oliver Tirokafteri med rödvinsvinäger Teriyakivåfflor med kyckling och sesam Teriyakivåfflor Grillad kycklingfilé med ångkokt broccoli, serverad med färsk persilja Grillad kycklingfilé med ångkokt broccoli Thali-måltid med olika rätter som basmatiris, kikärtscurry, grönsaker, papadum och myntachutney Sydindisk Thali Khasta kachori med lökfyllning, serverad med färsk koriander Khasta kachori med lökfyllning Cornish pasty med ost och lök, rik på nötkött och krispig deg Cornish pasty med ost och lök Inlagd svamp i en glasburk Inlagd svamp Chili con carne serverad med ris och tortillachips Chili con carne Gatte med potatis, serverad med färsk koriander Gatte med potatis Grillad kycklingfilé serverad med sötsur glaze Grillad kycklingfilé med sötsur glaze Kokosris serverat Kokosris (thai) Empanadas med purjolök och grädde serverad Empanadas med purjolök och grädde Veganska tortillachips serverade med salsa Veganska tortillachips med salsa Hokkaidopumpa med pasta, riven parmesan och rosmarin Hokkaidopumpa med pasta Japchae med vitlök serverad med sötpotatisnudlar och grönsaker Japchae med vitlök Serverad rökt BBQ-oxfilé Rökt BBQ-oxfilé Vitchokladvåfflor med vitchokladsås och chokladbitar Vitchokladvåfflor Rödvinssås med dragon och kapris Rödvinssås med dragon och kapris monté au beurre
Tirokafteri med fetaost, rödvinsvinäger, serverad med oliver
Grekisk förrätt med fetaost och oliver

Tirokafteri med rödvinsvinäger

Författare: Flavelo
Recept Snabba rätter Förrätter
Ett obligatoriskt 'meze' (förrätt) på grekiska tavernabord. Trion av salt fetaost, syrlig vinäger och het paprika (kafteri betyder het) väcker aptiten. Den är äkta när den är rustik och med bitar i, inte helt slätmixad.
🕒 Förberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Kök Grekisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Gaffel eller matberedare

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Mixa rostad paprika, vitlök, olja och vinäger till puré.

Tips: Om du inte har rostad paprika går färsk chili bra, men sötman från rostad paprika balanserar den salta osten bättre.
2 ✓

Smula ner fetaosten i mixern (eller en skål) och blanda bara kort så att det finns bitar kvar.

Tips: Texturen är avgörande: den ska vara krämig men med tuggmotstånd.
3 ✓

Strö över oregano, ringla över extra olja och servera med oliver.

Tips: Att doppa med pita eller färskt bröd är det rätta sättet.

Recept FAQ

Det blev för salt. Vad gör jag?
Fetaostens salthalt varierar. Blanda i lite naturell yoghurt eller rostad röd paprika, det mjukar upp och sötar smaken.

Ingredienser

  • 200 g Fetaost (bra kvalitet, får/get)
  • 2 st Rostad röd paprika (utan skal) eller färsk chili
  • 1 msk Rödvinsvinäger
  • 3 msk Olivolja
  • 1 tsk Torkad oregano
  • 1 klyfta Vitlök
  • 50 g Oliver (till servering)