Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Persika- och mascarponetårta serverad
Enkel och god tårta med söt persika och krämig mascarpone

Persika- och mascarponetårta

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Mascarponens höga fetthalt (ca 40-45%) gör denna kräm så silkeslen och stabil att den håller formen även utan gelatin. Persikans syra utgör en perfekt kontrast till den rika gräddkrämen.
🕒 Förberedelse 25 min
🍳 Tillagning 35 min
⌛ Total tid 1 tim
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Kök Ungersk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Tårtform
  • Köksmaskin
  • Visp

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Baka tårtbotten: Vispa äggen med sockret, tillsätt smöret och sedan mjölet med bakpulver.

Tips: Se tidigare tårtrecept: luftigt skum, försiktig vändning.
2 ✓

Grädda i 180°C i 30-35 minuter. Låt svalna helt.

Tips: Varm kaka smälter mascarponen.
3 ✓

Dela botten i två delar.

Tips: Använd en tandad kniv.
4 ✓

Gör krämen: Vispa grädden till hårt skum. I en annan skål, blanda mascarpone med florsocker och citronsaft, vänd sedan ner grädden.

Tips: Vänd försiktigt så att skummet inte går sönder.
5 ✓

Bred hälften av krämen på den undre botten. Lägg på persikoskivor.

Tips: Torka av frukten med hushållspapper så den inte blöter ner krämen.
6 ✓

Lägg på locket. Täck med resten av krämen, dekorera med persika.

Tips: Ställ i kylen 1 timme före servering så den sätter sig.

Recept FAQ

Krämen sjönk ihop/blev rinnig.
Du vispade mascarponen för mycket, eller grädden var inte tillräckligt kall. Vänd bara ner mascarponen, vispa inte länge med maskin!

Ingredienser

  • 200 g Vetemjöl
  • 150 g Strösocker
  • 4 st Ägg
  • 100 g Smör (smält)
  • 1 st Bakpulver
  • 1 st Vaniljsocker
  • 250 g Mascarpone (kall)
  • 2 dl Vispgrädde (kall)
  • 300 g Persika (färsk eller konserverad, avrunnen)
  • 30 g Florsocker
  • 2 msk Citronsaft