Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Färskpressad äppeljuice serverad i glas
Hälsosam hemgjord äppeljuice, gjord på färska äpplen

Färskpressad äppeljuice

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
Det finns inget bättre än direktpressad äppeljuice som fortfarande är skummig och opaliserande. Detta är inte den filtrerade, värmebehandlade "drycken" från butiken, utan själva frukten i flytande form. Oxidation (brunfärgning) är vår fiende, men vi kan bekämpa den med citronsaft. Enkel, ren, vitaminbomb.
🕒 Förberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 115 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Råsaftcentrifug eller mixer och silduk
  • Kniv, skärbräda

Instruktioner

1 ✓

Förbered citronsaften i botten på en kanna.

Tips: På så sätt möter den pressade juicen genast syran, vilket skyddar färgen.
2 ✓

Tvätta äpplena, skär bort kärnhuset och dela i bitar som passar i maskinen.

Tips: Det är bättre att ta bort kärnorna eftersom de kan ha en smak av bittermandel (och minimal cyanidhalt).
3 ✓

Pressa äpplena snabbt över citronsaften.

Tips: Hastigheten spelar roll! Ju mindre kontakt med luften, desto finare färg.
4 ✓

Rör om, och om den är för tjock eller söt, späd med vattnet.

Tips: Äpplets sockerhalt varierar beroende på sort, smaka av!
5 ✓

Drick omedelbart, med is.

Tips: När den står separeras "vattnet" och fibrerna, det är naturligt, bara rör om.

Recept FAQ

Varför blir den brun på några minuter?
Enzymerna i äpplet reagerar med luftens syre (oxidation). Citronsaftens C-vitamin bromsar detta.
Ska jag dricka skummet?
Ja! Det är fullt av smak och luft, även om konsistensen kan vara ovanlig. Om det stör dig, skeda bort det.

Ingredienser

  • 1000 g färska, fasta äpplen
  • 20 ml färsk citronsaft
  • 2 dl kallt vatten (valfritt, för spädning)