Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Ekfatslagrad cider serverad i glas
Sofistikerad cider med djupa toner av ekfat och vanilj

Ekfatslagrad cider

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
Vinterkvällarnas flytande filt. Detta är inte bara uppvärmd äppeljuice, utan en komplex, kryddig dryck där ekfatsaromen (eller en droppe bourbon) ger djup åt frukten. Den smältande vispgräddens fetma på toppen rundar av kryddornas skärpa.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 340 kcal
🌍 Kök Internationellt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kastrull

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Häll cidern i en kastrull, tillsätt kryddorna (kanel, muskot, apelsinskal) och sockret. Värm tills det sjuder.

Tips: Koka inte kraftigt, för om du använder alkoholhaltig cider avdunstar alkoholen, och aromerna tar också skada.
2 ✓

Låt stå på plattan på låg värme i 5-10 minuter så smakerna mognar (infusion).

Tips: Genom värmen löses de eteriska oljorna ut från kryddorna.
3 ✓

Ta av från värmen, rör i vanilj och arom. Sila upp i glas.

Tips: Aromerna tillsätts på slutet eftersom de är värmekänsliga.
4 ✓

Servera med vispad grädde på toppen.

Recept FAQ

Hur får jag tag i ekfatsarom?
Det finns i välsorterade livsmedelsbutiker eller så kan du använda en skvätt whisky.

Ingredienser

  • 5 dl Äppelcider (med alkohol eller utan)
  • 30 g Farinsocker
  • 1 tsk Vaniljextrakt
  • 1 st Kanelstång
  • 1 nypa Muskotnöt
  • 1 tsk Apelsinskal (rivet)
  • 2 droppar Ekfatsarom (eller en skvätt whisky)
  • 1 dl Vispgrädde