Haggis med mexikanska kryddor, lime och koriander serverad i tortilla Haggis med mexikanska kryddor Koreansk het mandu serverad med gochujang och krispig deg Koreansk het mandu Bao bun med tonfisk tataki serverad Bao bun med tonfisk tataki Asiatisk biffwrap med färska grönsaker Asiatisk biffwrap Buddha bowl med rödbeta och quinoa serverad med färska grönsaker Buddha bowl med rödbeta och quinoa Bacalhau à Brás med sötpotatis, serverad med persilja Bacalhau à brás med sötpotatis Mandarin panna cotta i glas Mandarin panna cotta Simit med aubergine, tahinidressing och färsk persilja Simit med aubergine Bao bun med vaniljkräm serverad Bao bun med vaniljkräm Kinesiska Pekinganka jiaozi kokta, på vit tallrik, ankfyllning synlig Kinesiska jiaozi med Pekinganka Katmer med Nutella, mjuk, söt deg fylld med Nutella, med gyllenbrun skorpa Katmer med Nutella Gigantes plaki med het chili, serverad med persilja och färskt bröd Gigantes plaki med het chili Hemgjord glutenfri wrap Glutenfri wrap Mexikansk Våffla serverad Mexikansk våffla Nygräddad pizza med kryddig korv Pizza alla Zingara Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Haggis med mexikanska kryddor, lime och koriander serverad i tortilla Haggis med mexikanska kryddor Koreansk het mandu serverad med gochujang och krispig deg Koreansk het mandu Bao bun med tonfisk tataki serverad Bao bun med tonfisk tataki Asiatisk biffwrap med färska grönsaker Asiatisk biffwrap Buddha bowl med rödbeta och quinoa serverad med färska grönsaker Buddha bowl med rödbeta och quinoa Bacalhau à Brás med sötpotatis, serverad med persilja Bacalhau à brás med sötpotatis Mandarin panna cotta i glas Mandarin panna cotta Simit med aubergine, tahinidressing och färsk persilja Simit med aubergine Bao bun med vaniljkräm serverad Bao bun med vaniljkräm Kinesiska Pekinganka jiaozi kokta, på vit tallrik, ankfyllning synlig Kinesiska jiaozi med Pekinganka Katmer med Nutella, mjuk, söt deg fylld med Nutella, med gyllenbrun skorpa Katmer med Nutella Gigantes plaki med het chili, serverad med persilja och färskt bröd Gigantes plaki med het chili Hemgjord glutenfri wrap Glutenfri wrap Mexikansk Våffla serverad Mexikansk våffla Nygräddad pizza med kryddig korv Pizza alla Zingara Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab
Crumpet med ägg, gyllenbruna, mjuka bakverk
Frukostcrumpet med ett perfekt stekt ägg på toppen

Crumpet med ägg

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter Förrätter
Den perfekta frukostsymbiosen: crumpetens håliga struktur väntar på att fyllas med flytande guld. Och vad passar bättre till detta än en mjuk äggula? När du lägger det stekta ägget på crumpeten och skär i det, förvandlas den rinnande gulan till en sås som brödet genast suger åt sig. En enkel, näringsrik och visuellt vacker rätt.
🕒 Förberedelse 1 tim 15 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 1 tim 30 min
🍽️ Portioner 6 portioner
🔥 Kalorier 300 kcal
🌍 Kök Internationellt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna till crumpet
  • Stekpanna till ägg
  • Stekspade

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Gör crumpetsmeten på vanligt sätt: aktivera jäst, blanda torra och våta ingredienser, 1 timmes jäsning.

Tips: Rutinen sitter redan: målet är en slät, bubblig massa.
2 ✓

Stek crumpetsen i stekpanna. Håll dem varma i en ren kökshandduk.

Tips: Om de kallnar kan de bli gummigaktiga. Ångan (kökshandduken) hjälper till att hålla dem mjuka.
3 ✓

Stek äggen i lite smör i en annan stekpanna. Salta och peppra.

Tips: Stek vitan helt men låt gulan vara lös (detta ger 'såsen').
4 ✓

Lägg ett ägg på varje crumpet och servera.

Tips: Klipp lite gräslök över för färg och smak.

Recept FAQ

Hur ska jag tillaga ägget?
Stekt (sunny side up) eller pocherat är bäst, så att gulan förblir rinnig.
Varför är crumpeten hård?
Du har stekt den för länge eller använt för mycket mjöl. Smeten ska vara lös.

Ingredienser

  • 250 g Vetemjöl
  • 1 msk Bakpulver
  • 0.5 tsk Salt
  • 1 msk Strösocker
  • 7 g Torrjäst
  • 1.5 dl Varmt vatten
  • 1.5 dl Mjölk
  • 50 g Smör
  • 6 st Ägg (till servering)