Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Citron- och vaniljlinzer serverad
Eleganta småkakor fyllda med en rik vaniljkräm istället för marmelad.

Citron- och vaniljlinzer

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
I detta recept ersätts den traditionella marmeladen med en rik vaniljkräm mellan linzerkakorna. Denna förändring lyfter kakan till en elegant efterrätt som mer påminner om en liten bakelse än en kaka. Eftersom krämens fukthalt är högre än marmeladens, bör dessa linzerkakor fyllas samma dag som de ska ätas, eller högst en dag i förväg.
🕒 Förberedelse 30 min
🍳 Tillagning 12 min
⌛ Total tid 1 tim 12 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 275 kcal
🌍 Kök Ungersk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kavel
  • Utstickare
  • Spritspåse (för fyllning)

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Blanda mjöl, florsocker, bakpulver och salt. Smula ner det kalla smöret i det.

Tips: Att smula smöret till en 'sandig' konsistens är nyckeln till en mör deg.
2 ✓

Tillsätt citronsaft, skal och ägg. Knåda ihop och sedan vila i kylen i 30 minuter.

Tips: Under vilan drar mjölet åt sig fukt, vilket gör det lättare att arbeta med.
3 ✓

Kavla ut, ta ut kakor och grädda i 180°C i 10-12 minuter.

Tips: Den tunna degen gräddas snabbt, lämna den inte!
4 ✓

Låt kakorna svalna helt.

Tips: Om du fyller dem varma rinner krämen ut.
5 ✓

Fyll med vaniljkräm och sätt ihop paren.

Tips: Använd en spritspåse för exakt fyllning.

Recept FAQ

Hur länge håller den krämiga linzern?
Eftersom den innehåller mjölk/smörkräm måste den förvaras i kylskåp och ätas inom 2-3 dagar.

Ingredienser

  • 250 g Vetemjöl
  • 150 g Kallt smör
  • 50 g Florsocker
  • 1 st Ägg
  • 2 msk Citronsaft
  • 1 st Rivet citronskal
  • 1 msk Vaniljsocker
  • 1 tsk Bakpulver
  • 1 nypa Salt
  • 150 g Tjock vaniljkräm eller pudding (kall)