Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
BBQ senapspotatissallad serverad
Rökig, senapsstark potatissallad med BBQ-sås och dijonsenap

BBQ senapspotatissallad

Författare: Flavelo
Recept Sallader
Om du gillar mer pikanta smaker är detta din sallad. Medan den klassiska versionen är mild, dominerar här senapens och vinägerns karaktär, som tämjs av BBQ-såsens sötma och rökighet. Dijonsenapens hetta rensar smaklökarna efter fetare grillat kött, så varje tugga blir en ny upplevelse.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 25 min
⌛ Total tid 1 tim 45 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stor kastrull
  • Durkslag
  • Stor skål
  • Visp
  • Kniv, skärbräda

Allergiinformation

⚠️ Ägg
⚠️ Senap

Instruktioner

1 ✓

Koka potatisen med skal i saltat vatten tills den är mjuk (ca 20-25 minuter).

Tips: Att koka med skalet bevarar potatisens smak och vitamininnehåll.
2 ✓

Häll av, låt svalna, skala sedan och tärna. Droppa över äppelcidervinägern medan den fortfarande är ljummen!

Tips: Detta är knepet: den varma potatisen suger åt sig vinägern, så smaken blir djupare, inte bara sur på ytan.
3 ✓

Hacka lökarna. Blanda dressingen: majonnäs, BBQ-sås, senap och kryddorna.

Tips: För emulsionens (majonnäs+senap) stabilitet är det värt att blanda såsen slät innan grönsakerna tillsätts.
4 ✓

Vänd ihop potatis, lök och sås.

Tips: Arbeta med försiktiga rörelser så att potatistärningarna förblir hela.
5 ✓

Ställ i kylen minst 1 timme. Strö över färsk salladslök innan servering.

Tips: Senapsfrönas eteriska oljor blommar ut riktigt med tiden, så vilan är nyckeln här.

Recept FAQ

Vilken senap ska jag använda?
Dijon är bäst för sin karaktär, men om du vill ha den mildare, blanda hälften-hälften med en sötare senap.
Blir det inte för surt?
BBQ-såsens sockerinnehåll och potatisens stärkelse balanserar syrorna perfekt.

Ingredienser

  • 800 g Potatis (salladspotatis)
  • 100 ml BBQ-sås
  • 150 ml Majonnäs
  • 2 msk Dijonsenap
  • 1 st Rödlök
  • 2 st Salladslök
  • 1 tsk Rökt paprikapulver
  • 1 tsk Vitlökspulver
  • 1 msk Äppelcidervinäger
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Svartpeppar