Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor

Ingredienser

Skivad och rensad blåmusseron på köksbräda

Blåmusseron: Den kyliga höstskogens färgglada skatt på tallriken
Linfrömjöl i keramikskål, med träslev och utspritt på träyta

Linfrömjöl: Det fiberrika, glutenfria mjölalternativet
Färska sockerärtsbaljor och öppnade ärter på rustik yta

Sockerärt: Den krispiga vårgrönsaken man inte får missa
Färska rödbetor med gröna blad på ett rustikt träbord

Rödbetans välgörande effekter och användning – Supergrönsaken värd att omvärdera
Färska nyponfrukter uppskurna, med rött fruktkött och frön på rustik träyta

Nypon – Höstens röda vitaminbomb till te, sylt och immunförsvar
Torkat citrongräs och malet citrongräspulver på köksbänk

Citrongräs: Den doftande kryddan som lugnar och smaksätter
Hela och uppskurna pomelofrukter på rustik träyta

Pomelo – Den största citrusfrukten som fräschar upp och stärker
Skivad och rengjord kejsarflugsvamp under köksförberedelse, på skärbräda

Kejsarflugsvamp – Amanita caesarea, en kunglig svamp på tallriken
Rått lammbogskött på rustik träyta i naturligt ljus

Lammbog: Saftigt och smakrikt kött för långkok och grytor
Färska råa lammkotletter med ben, arrangerade på skärbräda

Lammkotletter: En delikatess för finsmakare som förgyller måltiden
Färsk bronssopp skivad, serverad med vitlök och kryddor

Bronssopp – Skogens mörkaste och smakrikaste skatt
Färsk fläderblomma på vit tallrik, förberedd för användning

Fläderblommor i köket – Den doftande blomman för saft och desserter