Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost
Mandelmjölk upphälld i ett glas, bredvid hela och malda mandlar
Mandelmjölk som växtbaserad mjölkersättning

Mandelmjölk – Den populära växtbaserade drycken i medveten kosthållning

Ingredienser Mejeriprodukter och ägg

Beskrivning

Mandelmjölk är en populär växtbaserad mjölkersättning som tillverkas av blötlagd och malen mandel med tillsats av vatten, följt av silning. Tack vare sin krämiga konsistens, lätt nötaktiga smak och låga kaloriinnehåll är den en omtyckt råvara i vegansk, laktosfri och glutenfri kost.

Användningen av mandelmjölk är mångsidig: den är utmärkt att dricka som den är, men kan även användas i kaffe, te, smoothies, gröt, bakverk och matlagning. Allt fler recept rekommenderar den istället för vanlig mjölk – främst för dem som är mjölkkänsliga eller följer en växtbaserad diet.

Varför välja mandelmjölk?

  • Laktosfri – rekommenderas även för mjölkallergiker
  • Lågt kaloriinnehåll – passar även in i dieter
  • Naturlig källa till E-vitamin – antioxidant effekt
  • Glutenfri – kan konsumeras av glutenintoleranta

Användningstips

  • Som mjölkskum i kaffe eller cappuccino
  • Till smoothies med banan och bär
  • För tillagning av havregrynsgröt
  • Till mjölkfria smetar för pannkakor och kakor

Mandelmjölk som säljs i butik kommer med olika smaksättningar och tillsatser. Om du vill ha en dryck med naturliga ingredienser, välj de sockerfria, naturella varianterna, eller gör den själv hemma med hjälp av blötlagd mandel, mixer och silduk.

Förvaring och användning

Mandelmjölk ska förvaras i kylskåp efter öppnande och rekommenderas att konsumeras inom 3–4 dagar. Skaka före användning då de naturliga ingredienserna kan skikta sig. Hemgjord variant har ännu kortare hållbarhet eftersom den inte innehåller konserveringsmedel.

Mandelmjölk är det perfekta valet för alla som söker ett hälsosamt, naturligt och lättintegrerat alternativ till komjölk – oavsett om det gäller frukost, matlagning eller en god kopp kaffe.

Recept med denna ingrediens

Kokosmjölstårta dekorerad med färsk frukt Bakverk och desserter

Kokosmjölstårta
Vegansk punchtårta serverad Bakverk och desserter

Vegansk punchtårta
Vegansk jordgubbstårta serverad Bakverk och desserter

Vegansk jordgubbstårta
Sparrissoppa med mandelmjölk serverad Förrätter

Sparrissoppa med mandelmjölk
Ravioli med chiafrön serverad Bakverk och desserter

Ravioli med chiafrön
Veganska scones med pumpa och kanel serverade Bakverk och desserter

Veganska scones med pumpa och kanel