Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Kokosmjölstårta dekorerad med färsk frukt
Fiberrik och naturligt söt tårta gjord på kokosmjöl

Kokosmjölstårta

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Bakverk och desserter
Kokosmjöl är inte bara riven kokos, utan en biprodukt från kokosmjölkstillverkningen som torkas och mals. Det har extremt hög fiberhalt och absorptionsförmåga (som en svamp), så det beter sig helt annorlunda än vetemjöl. Denna tårta har en tätare, fuktigare textur och är naturligt glutenfri.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 30 min
⌛ Total tid 3 tim
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kök Fri från / Paleo-vänlig

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Visp: För klumpfri blandning.

Allergiinformation

⚠️ Ägg
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 180°C. Blanda ägg, mandelmjölk, honung, kokosolja och vanilj.

Tips: De våta ingredienserna bildar en homogen emulsion.
2 ✓

Blanda kokosmjöl, salt och bakpulver, och arbeta sedan in i den våta smeten. Låt stå i 5 minuter.

Tips: Under vilan suger kokosmjölet åt sig fukt och tjocknar.
3 ✓

Bred ut smeten i en form och grädda i 25-30 minuter.

Tips: Kokosmjöl får snabbt färg, håll koll på den!
4 ✓

Låt svalna helt. Dela försiktigt på mitten.

Tips: Den är skörare än vetemjölsdeg.
5 ✓

Fyll och täck med den vispade grädden. Dekorera med frukt.

Tips: Fräschar upp.

Recept FAQ

Varför blev kakan torr?
Kokosmjöl drar åt sig massor av vätska. Om du tycker den är torr, tillsätt ett ägg till eller mer vätska nästa gång.

Ingredienser

  • 100 g Kokosmjöl
  • 2,5 dl Mandelmjölk
  • 4 st Ägg
  • 50 g Honung
  • 1 dl Kokosolja (flytande)
  • 1 pkt Bakpulver
  • 1 tsk Vaniljextrakt
  • 2 dl Vispgrädde
  • 5 g Florsocker
  • 150 g Färsk frukt
  • 1 nypa Salt