Katmer med Nutella, mjuk, söt deg fylld med Nutella, med gyllenbrun skorpa Katmer med Nutella Gigantes plaki med het chili, serverad med persilja och färskt bröd Gigantes plaki med het chili Hemgjord glutenfri wrap Glutenfri wrap Mexikansk Våffla serverad Mexikansk våffla Nygräddad pizza med kryddig korv Pizza alla Zingara Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Katmer med Nutella, mjuk, söt deg fylld med Nutella, med gyllenbrun skorpa Katmer med Nutella Gigantes plaki med het chili, serverad med persilja och färskt bröd Gigantes plaki med het chili Hemgjord glutenfri wrap Glutenfri wrap Mexikansk Våffla serverad Mexikansk våffla Nygräddad pizza med kryddig korv Pizza alla Zingara Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika
Kryddig inlagd kiwi serverad i burk
Pikant och speciell hemmagjord kryddig inlagd kiwi med nejlika

Kryddig inlagd kiwi

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Förrätter
Att lägga in kiwi kan verka konstigt vid första anblick, men tänk på det som en exotisk gurka. Kiwins naturliga syra och sötma får en ny dimension i den ättiks-kryddiga lagen. Resultatet är ett krispigt, pikant tillbehör som fungerar genialt till feta stekar, grillat kött eller till och med en karaktärsfull ost.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 5 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 60 kcal
🌍 Kök Modern fusion

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Steril glasburk
  • Kastrull för lagen

Instruktioner

1 ✓

Skala kiwin och skär i ca en halv cm tjocka skivor. Lägg dem löst i den rena burken.

Tips: Tryck inte ihop dem.
2 ✓

Koka upp vatten, vinäger, honung, socker, salt och kryddor i en kastrull. Låt sjuda i 2-3 minuter så att kryddorna släpper sin smak.

Tips: Ättiksyran avdunstar då, luta dig inte direkt över!
3 ✓

Dra av från värmen och låt svalna till ljummet (ca 60°C).

Tips: Om du häller på den het blir kiwin kokt och mjuk. Den ljumma lagen hjälper till att bevara texturen.
4 ✓

Häll lagen över kiwin, förslut och ställ i kylen i minst 24 timmar.

Tips: Smakerna behöver tid för att mogna (diffusion).

Recept FAQ

Faller inte kiwin isär?
Därför ska du välja hårdare, inte helt mogen kiwi. Övermogen kiwi blir till mos.

Ingredienser

  • 500 g kiwi (med fast kött)
  • 250 ml vitvinsvinäger av god kvalitet
  • 250 ml vatten
  • 50 g honung
  • 30 g farinsocker
  • 15 g salt
  • 1 st kanelstång
  • 3 st kryddnejlika
  • 1 tsk senapsfrö
  • 1 tsk chiliflingor