Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor Aşure med russin serverad, rik mannagrynsdessert med russin och valnötter Aşure med russin Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor Aşure med russin serverad, rik mannagrynsdessert med russin och valnötter Aşure med russin
Skalade hasselnötter i en rustik skål på träyta
Hasselnöt – näringsrik och mångsidig nöt

Hasselnöt: En av de godaste och mest mångsidiga nötterna

Ingredienser Nötter och frön

Beskrivning

Hasselnöten (latin: Corylus avellana) är en av världens mest kända och älskade oljerika nötter. Dess karakteristiska, lätt söta smak och knapriga textur gör den populär som snack, i bakverk, krämer och till frukost. Näringsinnehållet är utmärkt, särskilt rikt på E-vitamin, hälsosamma fettsyror och kostfiber.

Hasselnötens välgörande effekter var kända redan av de gamla grekerna och romarna – och idag är den en uppskattad del av en modern, medveten kost.

Varför ska man äta hasselnötter?

  • Rik på hälsosamma, enkelomättade fettsyror
  • Utmärkt källa till E-vitamin – cellskydd, hud- och hårvård
  • Protein och fiber – stödjer matsmältning och muskeluppbyggnad
  • Magnesium, fosfor, kalcium – stärker nervsystem och skelett
  • Innehåller antioxidativa polyfenoler

Skalade hasselnötter är lättsmälta och håller sig länge i sitt naturliga tillstånd.

Användningsområden i köket

  • Till bakning: tårtor, kakor, pajer
  • I müsli, gröt eller smoothies
  • Rostade, som naturellt snack
  • Till nötsmör – malda till krämig konsistens
  • Som smaksättare i såser och dressingar

Tips: efter en lätt rostning får smaken en ännu intensivare, nötig karaktär!

Hälsofördelar

Regelbunden konsumtion av hasselnötter kan bidra till:

  • Att skydda hjärt- och kärlhälsan
  • Att minska inflammationer
  • Att stödja hjärnfunktionen – genom E-vitamin och B-vitaminkomplex
  • Att optimera kolesterolnivåerna

Hasselnöten är en naturlig, funktionell råvara som är värd att inkludera i den dagliga kosten, antingen rå eller förädlad.

Recept med denna ingrediens

Choklad- och hasselnötstryffeltårta uppskuren och serverad Bakverk och desserter

Choklad- och hasselnötstryffeltårta
Choklad- och hasselnötstårta serverad Bakverk och desserter

Choklad- och hasselnötstårta
Honung- och hasselnötsrutor serverade Bakverk och desserter

Honung- och hasselnötsrutor
Pannkakstårta med Nutella och grädde Bakverk och desserter

Pannkakstårta
Kanelbullar med hasselnötter, nybakade Bakverk och desserter

Kanelbullar med hasselnötter
Probiotisk yoghurt med rostade hasselnötter i skålar, strödd med grovhackade nötter Bakverk och desserter

Probiotisk yoghurt med rostade hasselnötter