Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Probiotisk yoghurt med rostade hasselnötter i skålar, strödd med grovhackade nötter
Rustik och krispig frukostyoghurt med varma rostade nötter

Probiotisk yoghurt med rostade hasselnötter

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Bakverk och desserter
Att rosta hasselnötter är en kulinarisk förvandling: från den råa, lite anonyma nöten skapas en intensiv delikatess med söt och smörig arom av värmen. När vi kombinerar denna djupa, varma smakvärld med yoghurtens svala syrlighet och honungens sötma får vi en perfekt frukost. Chiafröna ger inte bara textur utan binder också yoghurtens vassle, vilket ger en mer puddingliknande, mättande konsistens. Enkelt, rustikt men ändå sofistikerat.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 5 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 245 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna (för rostning av nötter)
  • Kökshandduk (för att gnugga av skalet)
  • Skärbräda och kniv
  • Blandarskål

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Hasselnötter

Instruktioner

1 ✓

Lägg hasselnötterna i en torr stekpanna på medelvärme. Rosta under ständig omrörning i 4-5 minuter tills skalet spricker, nötterna blir gyllenbruna och doftar.

Tips: Hasselnötter har hög oljehalt så de steks även inuti av värmen – lämna dem inte utan uppsikt för de bränns lätt!
2 ✓

Häll de heta nötterna på en ren kökshandduk. Vik över kanterna och gnugga dem ordentligt så att det mesta av det bruna, bittra skalet lossnar. Låt svalna helt.

Tips: Det gör inget om lite skal är kvar, det ger ett rustikt utseende. Det är viktigt att de är kalla innan du lägger dem i yoghurten, annars smälter den.
3 ✓

Hacka de kalla nötterna grovt med en kniv. Blanda yoghurten slät med honung och vanilj, vänd sedan ner chiafröna.

Tips: Chiafrön behöver tid att suga åt sig vätska – låt blandningen stå i minst 10 minuter.
4 ✓

Blanda ner 2/3 av nötterna i yoghurten precis före servering. Servera i glas, strö resten av nötterna ovanpå.

Tips: Då finns nötterna även i krämen, men bitarna på toppen ger extra krisp.

Recept FAQ

Varför ska man rosta hasselnötterna?
Rostningen tar fram hasselnötens karaktäristiska smak och gör den knaprig. Råa hasselnötter är mjukare och smaklösare.
Är chiafrön obligatoriskt?
Nej, men de hjälper till att tjockna yoghurten och tillför extra fibrer. Om du utesluter dem blir resultatet rinnigare.

Ingredienser

  • 4 dl Naturell yoghurt med levande kultur
  • 40 g Hasselnötter (naturella)
  • 1 msk Honung
  • 0.5 tsk Vaniljextrakt
  • 1 msk Chiafrön