- Vilka nötter ska jag använda?
- Hasselnötter är godast till detta, men jordnötter fungerar också. Det är viktigt att de är osaltade!
Honung- och hasselnötsrutor
Kombinationen av rostade hasselnötter och honung påminner om bräck, men här dyker den upp inbäddad i en mjuk smet. Nötterna som strös ovanpå degen rostas under gräddningen och sprider en intensiv doft, medan honungen karamelliseras inuti och håller kakan saftig.
Ingredienser
200
g
Vetemjöl
100
g
Smör (mjukt)
100
g
Strösocker
2
st
Ägg
100
g
Honung
5
g
Bakpulver
150
g
Hasselnötter (grovhackade)
1
förp
Vaniljsocker
20
g
Florsocker (till garnering)
Inköpslista (0)
Utrustning som behövs
- Bakplåt
- Visp
- Skärbräda och kniv till nötterna
Allergiinformation
Gluten
Mjölk
Ägg
Nötter (Hasselnöt)
Instruktioner
1
✓
Värm ugnen till 180°C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Tips: Papperet är oumbärligt.
2
✓
Vispa smöret fluffigt med sockerarterna. Tillsätt äggen och honungen.
Tips: Noggrann vispning = lätt smet.
3
✓
Sikta ner mjölet och bakpulvret, blanda väl.
Tips: Smeten kommer att vara tjock, det är normalt.
4
✓
Vänd ner hälften av de hackade nötterna i smeten.
Tips: Då blir det krispigt även inuti.
5
✓
Bred ut i långpannan och strö resten av nötterna ovanpå.
Tips: Tryck ner de övre nötterna lite i smeten så att de inte ramlar av när du skär.
6
✓
Grädda i 25-30 minuter (gör ett stickprov). Låt svalna.
Tips: Kan skäras när den är ljummen.
7
✓
Pudra med florsocker vid servering.
Tips: Servera skuren i rutor eller skivor.
Recept FAQ
Ingredienser
- 200 g Vetemjöl
- 100 g Smör (mjukt)
- 100 g Strösocker
- 2 st Ägg
- 100 g Honung
- 5 g Bakpulver
- 150 g Hasselnötter (grovhackade)
- 1 förp Vaniljsocker
- 20 g Florsocker (till garnering)