Honung- och hasselnötsrutor

Kombinationen av rostade hasselnötter och honung påminner om bräck, men här dyker den upp inbäddad i en mjuk smet. Nötterna som strös ovanpå degen rostas under gräddningen och sprider en intensiv doft, medan honungen karamelliseras inuti och håller kakan saftig.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 30 min
Total tid 45 min
🍽️ Portioner 10 portioner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Bakplåt
  • Visp
  • Skärbräda och kniv till nötterna

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg
⚠️ Nötter (Hasselnöt)

Instruktioner

1

Värm ugnen till 180°C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.

Tips: Papperet är oumbärligt.
2

Vispa smöret fluffigt med sockerarterna. Tillsätt äggen och honungen.

Tips: Noggrann vispning = lätt smet.
3

Sikta ner mjölet och bakpulvret, blanda väl.

Tips: Smeten kommer att vara tjock, det är normalt.
4

Vänd ner hälften av de hackade nötterna i smeten.

Tips: Då blir det krispigt även inuti.
5

Bred ut i långpannan och strö resten av nötterna ovanpå.

Tips: Tryck ner de övre nötterna lite i smeten så att de inte ramlar av när du skär.
6

Grädda i 25-30 minuter (gör ett stickprov). Låt svalna.

Tips: Kan skäras när den är ljummen.
7

Pudra med florsocker vid servering.

Tips: Servera skuren i rutor eller skivor.

Recept FAQ

Vilka nötter ska jag använda?
Hasselnötter är godast till detta, men jordnötter fungerar också. Det är viktigt att de är osaltade!

Ingredienser

  • 200 g Vetemjöl
  • 100 g Smör (mjukt)
  • 100 g Strösocker
  • 2 st Ägg
  • 100 g Honung
  • 5 g Bakpulver
  • 150 g Hasselnötter (grovhackade)
  • 1 förp Vaniljsocker
  • 20 g Florsocker (till garnering)