Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Yoghurtsås med koriander och lime serverad i en skål med färsk koriander och limeskivor.
Fräsch och smakrik yoghurtsås med koriander och lime

Yoghurtsås med koriander och lime

Författare: Flavelo
Recept Såser och röror
Denna "passar-till-allt"-dipp är kylskåpets hemliga vapen. Yoghurtens krämighet och limens syra bildar tillsammans ett så uppfriskande par att det kan "skära" igenom tyngden hos fetare stekar eller kryddig mat. 5 minuters jobb, men alla vid bordet kommer att be om receptet.
🕒 Förberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 60 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Blandskål
  • Citronpress

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Skölj koriandern, skaka av vattnet och hacka mycket fint (du kan ta med stjälkarna, där sitter mest smak!).

Tips: Det är viktigt att kryddan är torr, annars tunnar den ut yoghurten.
2 ✓

Riv vitlöken eller pressa den till en pasta.

Tips: Riven vitlök blandas bättre än hackade bitar, så du slipper bita i en stor bit stark vitlök.
3 ✓

Blanda yoghurten med limejuice, vitlök, koriander och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.

Tips: Oljan hjälper smakerna från kryddorna att lösas ut bättre och gör krämen lenare (emulsion).
4 ✓

Ställ i kylen i minst 15 minuter före servering.

Tips: Smakerna behöver tid att sätta sig, vitlöks- och korianderaromen ska genomsyra yoghurten.

Recept FAQ

Såsen blev för rinnig, vad ska jag göra?
Använd grekisk yoghurt eftersom den har lägre vattenhalt. Om den redan är tunn, tillsätt lite riven ost eller låt den stå i kylen.

Ingredienser

  • 2,5 dl Naturell yoghurt (helst grekisk)
  • 1 knippe Färsk koriander
  • 2 msk Färsk limejuice
  • 1 klyfta Vitlök
  • 0,5 tsk Salt
  • 0,25 tsk Svartpeppar
  • 1 msk Olivolja