Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Varm choklad med karamell dekorerad med vispgrädde och karamellsås
En lyxig kopp choklad toppad med grädde och ringlad karamellsås.

Varm choklad med karamell

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Denna dryck är ett möte mellan två stora favoriter: den tjocka, bittersöta varma chokladen och den smöriga, salta karamellen. Ett perfekt val när 'vanlig' kakao inte räcker till. Karamellens rostade sockersmak ger djup åt chokladen, och vispgrädden gör klunken lätt.
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 5 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 340 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kastrull: För kokning.
  • Visp: För klumpfri blandning.

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Värm mjölken på medelvärme. Tillsätt karamellsåsen och nypan salt innan det kokar, och rör om.

Tips: Saltet är oumbärligt för karamellen: det lyfter fram de söta smakerna och gör drycken mer komplex.
2 ✓

Ta av från värmen, tillsätt den finhackade chokladen och vänta en halv minut.

Tips: Låt mjölkens värme långsamt smälta chokladen. Då blir den blankare och slätare än om du börjar röra direkt.
3 ✓

Vispa slätt med en handvisp tills chokladen har smält helt och drycken börjar tjockna.

Tips: Vispningen hjälper till att emulgera kakaosmöret i chokladen med mjölken.
4 ✓

Häll upp i en mugg, toppa med vispgrädde och ringla över lite mer karamell.

Tips: Servera genast, medan kontrasten mellan den varma drycken och det kalla skummet finns kvar.

Recept FAQ

Varför skar sig chokladen?
Mjölken var för varm eller chokladen av dålig kvalitet. Värm långsamt!

Ingredienser

  • 2,5 dl Mjölk (3,5%)
  • 50 g Mörk choklad (70%, finhackad)
  • 2 msk Karamellsås (köpt eller hemgjord)
  • 1 nypa Salt
  • 50 g Vispgrädde (för garnering)