Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Vaniljkaka skuren i bitar vid servering
Mjuk och doftande hemgjord vaniljkaka

Vaniljkaka

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Ibland är enkelhet den största lyxen. Denna kaka (sockerkakstyp) handlar om den rena, lugnande smaken av vanilj. Den luftiga strukturen kommer från duon äggvisp och bakpulver, och smöret står för saftigheten.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 30 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 240 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Ugnsform (ca 20x30 cm)
  • Elvisp
  • Spatel

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Vispa äggen med sockret tills det blir vitt (ca 4-5 minuter på hög hastighet).

Tips: Detta är det viktigaste steget: ju mer luft du vispar in, desto lättare blir kakan.
2 ✓

Häll i det ljumna smöret, mjölken och vaniljen medan du rör om på låg hastighet.

Tips: Smöret får inte vara hett, för då koagulerar äggen!
3 ✓

Blanda mjöl, salt och bakpulver och vänd försiktigt ner i äggsmeten med en spatel.

Tips: Använd inte maskinen mer! Om du överarbetar mjölet blir kakan kompakt och gummiaktig på grund av glutenstrukturen som bildas.
4 ✓

Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper. Grädda i 180°C i 25-30 minuter.

Tips: Stickprov: stick i en tandpetare. Om den kommer ut torr är kakan klar.
5 ✓

Låt svalna på galler och pudra sedan över florsocker.

Tips: Om du låter den svalna i formen 'svettas' den av sin egen ånga och botten blir blöt.

Recept FAQ

Varför sjönk kakan ihop?
Du öppnade ugnsluckan för tidigt och gasbubblorna i degen kollapsade av temperatuchocken. Eller så använde du för mycket bakpulver.
Varför blir den torr?
Du gräddade den för länge. Gör stickprov redan vid 25 minuter!

Ingredienser

  • 200 g Vetemjöl
  • 150 g Strösocker
  • 3 st Ägg (rumstempererade)
  • 1 förp. Bakpulver
  • 2 tsk Vaniljextrakt
  • 1 dl Mjölk
  • 100 g Smält smör (ljummet)
  • 1 nypa Salt
  • 2 g Florsocker