Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Valnöts- och honungstårta serverad
Saftig tårta där honungens sötma möter valnötens fylliga smak.

Valnöts- och honungstårta

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Paret honung och valnöt är en av de äldsta sötsakskombinationerna. På grund av det naturliga invertsockret i honungen gräddas kakan mörkare och får en mer karamellaktig smak, samtidigt som strukturen förblir saftig. Gräddkrämens lätthet balanserar kakans kompakthet.
🕒 Förberedelse 30 min
🍳 Tillagning 35 min
⌛ Total tid 1 tim 40 min
🍽️ Portioner 10 portioner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Kök Ungersk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Tårtform
  • Visp
  • Lång kniv (för att dela tårtan)

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Ägg
⚠️ Mjölk
⚠️ Nötter

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 180°C. Förbered formen (smörj, bröa).

Tips: Detta grundsteg får aldrig hoppas över.
2 ✓

Vispa smöret med socker, vanilj och 2 msk honung pösigt. Tillsätt äggen ett i taget.

Tips: Ringla ner honungen i smörblandningen så att den fördelas jämnt.
3 ✓

Blanda i mjöl, bakpulver och 75g valnötter. Grädda i 30-35 minuter.

Tips: Kontrollera med stickprov. Doften av honungskaka kan luras, kolla insidan!
4 ✓

Vispa grädden med florsocker och stabiliseringsmedel. Blanda i resten av honungen och valnötterna på slutet.

Tips: Tillsätt honungen först på slutet till grädden, annars kan den bli rinnig.
5 ✓

Dela den avsvalnade bottnen i två, fyll och täck tårtan.

Tips: Dekorera med hela valnötter.

Recept FAQ

Varför brändes toppen?
Honungskakor blir bruna snabbare. Om du ser att den får färg men fortfarande är rå, täck med aluminiumfolie.

Ingredienser

  • 200 g Vetemjöl
  • 150 g Strösocker
  • 4 st Ägg
  • 100 g Mjukt smör
  • 1 msk Bakpulver
  • 1 msk Vaniljsocker
  • 4 msk Honung (hälften i degen, hälften i krämen)
  • 150 g Malda valnötter (hälften i degen, hälften i krämen)
  • 5 dl Kall vispgrädde
  • 1 förp. Stabiliseringsmedel för grädde (valfritt)
  • 30 g Florsocker