Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Tofubitar med rostade jordnötter serverad
Näringsrika och läckra tofubitar med rostade jordnötter

Tofubitar med rostade jordnötter

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Snabba rätter Förrätter
Många klagar på att tofu är smaklöst. Hemligheten är 'svampeffekten': om vi pressar ut vattnet ur tofun, skapar vi plats för den smakrika marinaden som den kan suga åt sig. I det här receptet karamelliseras glasyren av honung och soja på kuberna, och jordnötterna ger extra krispighet.
🕒 Förberedelse 35 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 340 kcal
🌍 Kök Asiatisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Hushållspapper och tyngd (t.ex. konservburk) för att pressa tofun
  • Non-stick stekpanna

Allergiinformation

⚠️ Soja
⚠️ Jordnötter

Instruktioner

1 ✓

Linda in tofun i hushållspapper, lägg ett tungt föremål på (t.ex. skärbräda + konservburk) och låt stå i 15 minuter. Skär sedan i tärningar.

Tips: Att ta bort vattnet är nyckeln till krispig konsistens och för att smakerna ska sugas in.
2 ✓

Blanda marinaden: sojasås, honung, riven ingefära, pressad vitlök, chili. Vänd ner tofun och låt stå i 15 minuter.

Tips: Saltet (sojasåsen) börjar tränga in i proteinet och smaksätter även insidan.
3 ✓

Hetta upp oljan i stekpannan. Ta upp tofun ur marinaden (spara vätskan!) och stek kuberna gyllenbruna på alla sidor.

Tips: Ha tålamod, låt sidorna stekas innan du vänder.
4 ✓

Häll den sparade marinaden i pannan. Låt den tjockna av värmen och täcka tofun som en klibbig glasyr.

Tips: Detta går på ett ögonblick, se upp så att det inte bränns!
5 ✓

Stäng av värmen, vänd ner de grovhackade jordnötterna. Servera med färsk koriander och limeklyftor.

Tips: Limens syra 'skär igenom' sojasåsens och honungens fyllighet.

Recept FAQ

Glasyren brändes, vad gjorde jag för fel?
Sockerhalten i honung och sojasås bränns snabbt vid hög värme. När du häller marinaden i pannan, sänk värmen och rör om hela tiden!

Ingredienser

  • 200 g Fast tofu
  • 3 msk Sojasås
  • 1 msk Honung (eller lönnsirap)
  • 2 klyftor Vitlök
  • 1 tsk Färsk ingefära
  • 50 g Osaltade rostade jordnötter
  • 2 msk Olivolja (eller sesamolja)
  • 0.5 tsk Chiliflakes
  • 1 knippe Färsk koriander
  • 1 st Lime