Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Stekt tofu serverad med grönsakssallad
Fräsch och näringsrik sallad toppad med krispig tofu och grönsaker

Stekt tofu med grönsakssallad

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Snabba rätter Sallader
En lätt men mättande sallad där texturerna spelar huvudrollen: de mjuka salladsbladen, den krispiga gurkan, den saftiga tomaten och den sega, stekta tofun gör det spännande. Det här är inte den typen av sallad som du blir hungrig av efter en halvtimme – tofun står för proteinet och de oljerika fröna garanterar mättnad.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 360 kcal
🌍 Kök Internationellt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Salladsslunga (rekommenderas)
  • Stekpanna
  • Stor blandskål

Allergiinformation

⚠️ Soja (sojasås)
⚠️ Sesam

Instruktioner

1 ✓

Pressa tofun och skär den i tärningar. Blanda med 1 msk olivolja, sojasås och pressad vitlök, vänd sedan ner tofun. Låt stå i 10 minuter.

2 ✓

Stek den marinerade tofun gyllenbrun i en het stekpanna (ca 5-7 minuter).

Tips: Vitlöken i marinaden tenderar att brännas, så stek på medelvärme och vänd ofta.
3 ✓

Skölj och torka salladen. Skiva gurkan, klyfta tomaten och skär moroten i tunna stavar.

Tips: Att torka salladen är kritiskt, annars rinner dressingen av bladen.
4 ✓

Blanda resterande olivolja, citronsaft, salt och peppar i ett litet glas tills du får en grumlig emulsion.

Tips: Oljan och syran (citron) blir krämig vid kraftig omrörning.
5 ✓

Lägg grönsakerna i en skål, ringla över dressingen och blanda. Toppa med den stekta tofun och strö över sesamfrön.

Recept FAQ

Varför är min sallad vattnig i botten?
Du torkade inte grönsakerna tillräckligt efter tvätt, eller så saltade du dem för tidigt (salt drar ut vätska). Häll alltid på dressingen precis innan servering.

Ingredienser

  • 400 g Tofu
  • 2 msk Olivolja
  • 2 msk Sojasås
  • 2 klyfta Vitlök
  • 200 g Blandad sallad
  • 0.5 st Slanggurka
  • 2 st Tomat
  • 1 st Morot
  • 2 msk Citronsaft
  • 2 msk Sesamfrön
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peppar