Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Smörgåstårta med gurkskivor och dilldekoration, serverad med skandinaviska smaker
Skandinavisk smörgåstårta med rika smaker och färska grönsaker

Smörgåstårta med gurka och dill

Författare: Flavelo
Recept Snabba rätter Förrätter
Smörgåstårta är de svenska högtidernas barocka byggnadsverk. Även om den ser ut som en tårta är det faktiskt ett salt, lagrat smörgås-underverk. Hemligheten ligger i att foga samman brödskivorna 'tårtlikt' och i vilan: den krämiga fyllningen måste tränga in i brödet så att allt får en enhetlig, skärbar konsistens. Denna lax- och dillversion är den mest klassiska smakkombinationen, dekorerad med uppfriskande gurka.
🕒 Förberedelse 30 min
⌛ Total tid 2 tim 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 580 kcal
🌍 Kök Svensk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Långbladig kniv (för bredning)
  • Serveringsfat
  • Gurkhyvel eller vass kniv

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Fisk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Gör 'bruket': blanda färskosten med majonnäs, citronsaft, salt, peppar och hälften av den hackade dillen. Den ska vara lätt att bre.

Tips: Denna kräm kommer att hålla ihop tårtan och mjuka upp brödet.
2 ✓

Lägg 4 skivor bröd tätt intill varandra på brickan (detta är basen). Bred på krämen och lägg på laxskivor.

Tips: Det undre lagret måste vara stabilt, dränk det inte med för mycket kräm.
3 ✓

Nu kommer nästa lager bröd (du kan lägga dem vinkelrätt för bindningens skull). Ny kräm och tunna gurkskivor. Fortsätt tills brödet är slut.

Tips: Det är värt att torka gurkan lite på hushållspapper så att den inte släpper för mycket vatten i tårtan.
4 ✓

Täck tårtans sidor och topp med resten av krämen, som en riktig tårta.

Tips: Använd en bred kniv eller spatel för en slät yta.
5 ✓

Dekorera tårtans sidor eller topp med tunna gurkskivor (fjälliknande) och resten av dillen. Ställ i kyl i minst 2 timmar (men helst över natten).

Tips: Under den kalla vilan suger brödet åt sig fukt och blir skärbart, som tårtbotten.

Recept FAQ

Kan jag göra den dagen innan?
Obligatoriskt! En natt i kylen gör underverk för konsistensen.
Vilket bröd ska jag använda?
Svenskt 'Landgångsbröd' (långt bröd) är det äkta, men här är formfranska utan kant det bästa substitutet.

Ingredienser

  • 12 skivor Rostbröd (kanterna bortskurna)
  • 200 g Rökt lax
  • 300 g Naturell färskost
  • 100 g Majonnäs
  • 1 st Gurka
  • 1 knippe Färsk dill
  • 1 msk Citronsaft
  • 1 tsk Salt
  • 0,5 tsk Vitpeppar