Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Scones med apelsin och marsipan serverade
Speciella scones med apelsinskal och marsipan

Scones med apelsin och marsipan

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Detta scone-recept smyger in julsmaker i det klassiska engelska tebrödet. Marsipanens mandelsötma och apelsinskalets eteriska oljor genomsyrar degen under gräddning och bildar mjuka, doftande öar i den smuliga degen. Ett speciellt texturspel: fullkornsmjölets rustika karaktär möter marsipanens silkeslenhet.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 18 min
⌛ Total tid 33 min
🍽️ Portioner 6 portioner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kök Brittisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Rivjärn (zestjärn)
  • Bakplåt
  • Stor bunke

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg
⚠️ Mandel (marsipan)

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 200°C. Blanda mjöl, bakpulver, salt och finrivet apelsinskal.

Tips: Genom att blanda apelsinskalet i mjölet fördelas aromen bäst.
2 ✓

Nyp ihop det kalla smöret med mjölblandningen. Skär marsipanen i små tärningar och vänd ner.

Tips: Det är bra att lägga marsipanen i kylen innan du skär den så kladdar den inte.
3 ✓

Blanda de flytande ingredienserna (mjölk, honung, ägg) och häll i det torra. Arbeta snabbt ihop degen.

Tips: Knåda inte för mycket, den ska bara gå ihop!
4 ✓

Platta ut degen till en fingertjocklek och skär i trekanter eller stansa ut. Grädda i 15-18 minuter.

Tips: Om du lägger dem tätt intill varandra på plåten växer de hellre uppåt och sidorna blir mjukare.

Recept FAQ

Blir de inte för kompakta av fullkornsmjölet?
De blir lite tätare än med vitt mjöl, men i gengäld smakrikare och nyttigare. Om du vill ha dem lättare, använd hälften vitt mjöl.
Kan jag utesluta honungen?
Marsipanen är ganska söt, så du kan minska honungen, men honungen hjälper degen att hålla sig mjuk.

Ingredienser

  • 350 g Fullkornsvetemjöl
  • 12 g Bakpulver
  • 1 nypa Salt
  • 1 st Apelsin (endast rivet skal)
  • 80 g Kallt smör
  • 40 g Honung
  • 1 dl Mjölk
  • 80 g Marsipanmassa
  • 1 st Ägg