Gado-gado med tofu och tempeh, med färska grönsaker och jordnötssås Gado-gado med tofu och tempeh Kanel- och kokosyoghurtdryck serverad i glas, i ljus krämig nyans, med lite kokosflingor på toppen Probiotisk kanel- och kokosyoghurt Tripas taco i majstortilla med krispigt stekt nöttarm Tripas taco Macarons Ferrero Rocher Macarons Ferrero Rocher Pannkaka med kyckling och pesto nystekt Pannkaka med kyckling och pesto Fiskefrikadeller av fisk, serverade med citron och persilja Fiskefrikadeller Probiotisk kamomillyoghurt, nyserverad Probiotisk kamomillyoghurt BBQ-teriyakisås med sesamfrön BBQ-teriyakisås Sfenj marockanska munkar Sfenj Yakitori kycklingspett serverade Yakitori kycklingspett Lontong med sambalsås, serverad med färskt ägg Lontong med sambalsås Iskender kebab med lamm serverad med yoghurt-vitlöksdressing och rostat pitabröd Iskender kebab med lamm Pampushky – ukrainska vitlöksbollar Pampushky Naanbröd med kanel och kardemumma serverad Naan med kanel och kardemumma Sås med kokosmjölk, tranbär och lime serverad Sås med kokosmjölk, tranbär och lime Fisk Bicol express i krämig sås Fisk Bicol express Cuchuco con chicharrón, med krispigt fläsk och kryddiga grönsaker Cuchuco con chicharrón Patlıcan kebab spett med aubergine och köttbullar, serverad med grillade grönsaker, plattbröd och bulgur Patlıcan kebab Ölvåfflor serverade Ölvåfflor Nigeriansk stil pizza med suya-kryddad kyckling och palmoljebas Pizza Nigérienne Gado-gado med tofu och tempeh, med färska grönsaker och jordnötssås Gado-gado med tofu och tempeh Kanel- och kokosyoghurtdryck serverad i glas, i ljus krämig nyans, med lite kokosflingor på toppen Probiotisk kanel- och kokosyoghurt Tripas taco i majstortilla med krispigt stekt nöttarm Tripas taco Macarons Ferrero Rocher Macarons Ferrero Rocher Pannkaka med kyckling och pesto nystekt Pannkaka med kyckling och pesto Fiskefrikadeller av fisk, serverade med citron och persilja Fiskefrikadeller Probiotisk kamomillyoghurt, nyserverad Probiotisk kamomillyoghurt BBQ-teriyakisås med sesamfrön BBQ-teriyakisås Sfenj marockanska munkar Sfenj Yakitori kycklingspett serverade Yakitori kycklingspett Lontong med sambalsås, serverad med färskt ägg Lontong med sambalsås Iskender kebab med lamm serverad med yoghurt-vitlöksdressing och rostat pitabröd Iskender kebab med lamm Pampushky – ukrainska vitlöksbollar Pampushky Naanbröd med kanel och kardemumma serverad Naan med kanel och kardemumma Sås med kokosmjölk, tranbär och lime serverad Sås med kokosmjölk, tranbär och lime Fisk Bicol express i krämig sås Fisk Bicol express Cuchuco con chicharrón, med krispigt fläsk och kryddiga grönsaker Cuchuco con chicharrón Patlıcan kebab spett med aubergine och köttbullar, serverad med grillade grönsaker, plattbröd och bulgur Patlıcan kebab Ölvåfflor serverade Ölvåfflor Nigeriansk stil pizza med suya-kryddad kyckling och palmoljebas Pizza Nigérienne
Kanel- och kokosyoghurtdryck serverad i glas, i ljus krämig nyans, med lite kokosflingor på toppen
Speciell yoghurtdryck med kanel och kokos

Probiotisk kanel- och kokosyoghurt

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
I detta recept möter tropikerna vintern: kokosens exotiska, oljiga sötma dämpar yoghurtens syra utmärkt, medan kanelen ger den djup. Hemligheten ligger i kokosflingornas textur, som under vilan suger åt sig fukt, så resultatet blir inte en rinnig yoghurt utan en mättande, nästan puddingliknande dessert.
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 5 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 240 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Blandningsskål
  • Torr stekpanna (för rostning)
  • Spatel
  • Glas för servering

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Rosta hälften av kokosflingorna i en torr stekpanna på medelvärme under ständig omrörning tills de precis blir gyllenbruna. Häll genast upp på en tallrik för att svalna.

Tips: Av värmen karamelliseras sockret i kokosen och de eteriska oljorna frigörs (Maillard-reaktion).
2 ✓

Blanda yoghurten slät med honung, vanilj, salt och kanel.

Tips: Saltet lyfter fram kokosens naturliga sötma.
3 ✓

Blanda ner de orostade kokosflingorna och även den rostade hälften i yoghurten (spara lite till garnering).

Tips: Blandningen av rostad och rå kokos ger en mer komplex smak: den ena är nötig, den andra frisk.
4 ✓

Ställ i kylen i minst 30 minuter. Under denna tid suger kokosen åt sig av yoghurtens vassle och tjocknar drycken.

Tips: Kokosfibrer binder vatten, så texturen förändras (hydrering).
5 ✓

Rör om före servering, häll upp i glas och strö över den sparade rostade kokosen för en krispig upplevelse.

Tips: Spelet mellan texturer (krämigt vs. krispigt) ökar njutningsvärdet.

Recept FAQ

Kan jag använda kokosmjölk istället för yoghurt?
Ja, men då kan konsistensen bli tunnare, det är värt att reda med chiafrön.
Varför blev kokosen seg?
Om flingorna är för grova mjuknar de svårare. Använd finrivna varianter eller mixa dem.
Hur gör jag den mer intensiv?
Rosta kokosflingorna före användning!

Ingredienser

  • 5 dl Naturell yoghurt
  • 2 msk Kokosflingor (finkorniga)
  • 1 tsk Malen kanel
  • 2 msk Honung
  • 0.5 tsk Vaniljextrakt
  • 1 nypa Salt