Chana Masala serverad med koriander och rika kryddor Chana Masala New Mexican sopaipillas med honung serverade med limejuice New Mexican sopaipillas med honung Aptitretande tomatsås serverad med ägg. Matbucha med ägg Pretzel serverad med rostad lök, rikligt toppad med karamelliserad lök, krispig utsida och mjuk insida. Pretzel med rostad lök Seafood gyoza serverad med skaldjursfyllning och dipp Seafood gyoza Gado-gado med tofu och tempeh, med färska grönsaker och jordnötssås Gado-gado med tofu och tempeh Kanel- och kokosyoghurtdryck serverad i glas, i ljus krämig nyans, med lite kokosflingor på toppen Probiotisk kanel- och kokosyoghurt Tripas taco i majstortilla med krispigt stekt nöttarm Tripas taco Macarons Ferrero Rocher Macarons Ferrero Rocher Pannkaka med kyckling och pesto nystekt Pannkaka med kyckling och pesto Fiskefrikadeller av fisk, serverade med citron och persilja Fiskefrikadeller Probiotisk kamomillyoghurt, nyserverad Probiotisk kamomillyoghurt BBQ-teriyakisås med sesamfrön BBQ-teriyakisås Sfenj marockanska munkar Sfenj Yakitori kycklingspett serverade Yakitori kycklingspett Lontong med sambalsås, serverad med färskt ägg Lontong med sambalsås Iskender kebab med lamm serverad med yoghurt-vitlöksdressing och rostat pitabröd Iskender kebab med lamm Pampushky – ukrainska vitlöksbollar Pampushky Naanbröd med kanel och kardemumma serverad Naan med kanel och kardemumma Sås med kokosmjölk, tranbär och lime serverad Sås med kokosmjölk, tranbär och lime Chana Masala serverad med koriander och rika kryddor Chana Masala New Mexican sopaipillas med honung serverade med limejuice New Mexican sopaipillas med honung Aptitretande tomatsås serverad med ägg. Matbucha med ägg Pretzel serverad med rostad lök, rikligt toppad med karamelliserad lök, krispig utsida och mjuk insida. Pretzel med rostad lök Seafood gyoza serverad med skaldjursfyllning och dipp Seafood gyoza Gado-gado med tofu och tempeh, med färska grönsaker och jordnötssås Gado-gado med tofu och tempeh Kanel- och kokosyoghurtdryck serverad i glas, i ljus krämig nyans, med lite kokosflingor på toppen Probiotisk kanel- och kokosyoghurt Tripas taco i majstortilla med krispigt stekt nöttarm Tripas taco Macarons Ferrero Rocher Macarons Ferrero Rocher Pannkaka med kyckling och pesto nystekt Pannkaka med kyckling och pesto Fiskefrikadeller av fisk, serverade med citron och persilja Fiskefrikadeller Probiotisk kamomillyoghurt, nyserverad Probiotisk kamomillyoghurt BBQ-teriyakisås med sesamfrön BBQ-teriyakisås Sfenj marockanska munkar Sfenj Yakitori kycklingspett serverade Yakitori kycklingspett Lontong med sambalsås, serverad med färskt ägg Lontong med sambalsås Iskender kebab med lamm serverad med yoghurt-vitlöksdressing och rostat pitabröd Iskender kebab med lamm Pampushky – ukrainska vitlöksbollar Pampushky Naanbröd med kanel och kardemumma serverad Naan med kanel och kardemumma Sås med kokosmjölk, tranbär och lime serverad Sås med kokosmjölk, tranbär och lime
Seafood gyoza serverad med skaldjursfyllning och dipp
Japansk gyoza fylld med en blandning av räkor, bläckfisk och vit fisk

Seafood gyoza

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Förrätter
Gyoza fylld med skaldjur är stoltheten i Japans kustregioner. Här dominerar havets fräschör istället för fläskköttets tyngd. Räkornas sötma, bläckfiskens spänst och den vita fiskens mjukhet förenas i en enda tugga. Ingefäran i fyllningen ger inte bara smak utan neutraliserar också fiskdofter, så att bara de rena smakerna återstår.
🕒 Förberedelse 30 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 540 kcal
🌍 Kök Japansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Matberedare (valfritt, men konsistensen blir bättre med kniv)
  • Non-stick stekpanna med lock
  • Blandningsskål

Allergiinformation

⚠️ Skaldjur
⚠️ Fisk
⚠️ Soja
⚠️ Gluten
⚠️ Sesamfrön
⚠️ Blötdjur

Instruktioner

1 ✓

Skär skaldjursingredienserna mycket fint (som om du malde dem, men med kniv). Blanda i hackad salladslök, riven ingefära, pressad vitlök, soja och sesamolja.

Tips: Handhackning bevarar fibrerna så att det finns bitar kvar att tugga på, det blir inte mos.
2 ✓

Fyll degen: en tesked fyllning i mitten, fukta kanterna, vik på mitten, vecka, tryck ihop.

Tips: Pressa ut luften runt fyllningen, annars kan de spricka vid stekning.
3 ✓

Hetta upp olja i en stekpanna, lägg i knytena och stek botten gyllenbrun (ca 2 minuter).

Tips: Den krispiga botten ger gyozan dess karaktäristiska textur.
4 ✓

Häll på vatten, lägg på locket och ånga i 5 minuter.

Tips: I ångan kokas skaldjuren skonsamt och torkar inte ut.
5 ✓

Ta av locket, stek tills vattnet ångat bort och det fräser igen. Servera omedelbart.

Tips: Vänta tills degen släpper från pannan, tvinga inte loss den.

Recept FAQ

Kan jag använda fryst skaldjursmix?
Ja, men tina den mycket noga och pressa ur vattnet, annars blöter den ner degen!
Vilken fisk är bra i?
Vilken vit fisk som helst med fastare kött (torsk, tilapia) är perfekt.

Ingredienser

  • 20 st Gyoza-ark
  • 100 g Skalade räkor
  • 80 g Bläckfisk eller kalmar
  • 70 g Vit fisk (t.ex. torsk)
  • 1 st Salladslök
  • 5 g Färsk ingefära
  • 1 klyfta Vitlök
  • 1 msk Japansk soja
  • 1 msk Sesamolja
  • 2 msk Olja (för stekning)
  • 100 ml Vatten (för ångkokning)