Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Probiotisk yoghurt serverad med mandel och strösslad med paprika
Nyttig och smakrik probiotisk yoghurt

Probiotisk yoghurt med paprika och mandel

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Förrätter
Vid första anblicken kan det verka konstigt med rött paprikapulver i en yoghurträtt, men tänk bara på 'körözött' (Liptauer)! Paprikapulver av god kvalitet, delikatess eller söt, är inte starkt utan ger en sötaktig, rökig, komplex smakvärld som harmonierar förvånansvärt bra med den neutrala yoghurten och de rostade oljeväxterna. Denna rätt bryter djärvt med dogmen 'yoghurt = söt dessert' och erbjuder ett sofistikerat salt snack-alternativ.
🕒 Förberedelse 10 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 290 kcal
🌍 Kök Ungersk fusion

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Blandningsskål
  • Sil (för att strö paprika)
  • Stekpanna (om du rostar mandeln)

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Nötter (Mandel)

Instruktioner

1 ✓

Lägg yoghurten i en skål, salta lätt och rör den krämig.

Tips: Saltet lyfter fram mjölkproduktens naturliga sötma och motverkar syran. (Smakbalansering)
2 ✓

Rosta mandeln (om den inte är rostad) i en torr stekpanna på medelvärme tills den är gyllenbrun på några minuter, låt sedan svalna.

Tips: Vid rostningen rostas oljorna i nöten, vilket ger en nötig, mer intensiv smak. (Maillardreaktion)
3 ✓

Fördela yoghurten i skålar. Sikta över paprikapulvret jämnt på toppen.

Tips: Användning av sil förhindrar klumpar och skapar ett estetiskt, sammetslent täcke.
4 ✓

Strö över mandelskivorna och dekorera med de hela mandlarna.

Tips: Kontrasten mellan det krispiga elementet (mandel) och den mjuka krämen (yoghurt) gör tuggan spännande.
5 ✓

Ställ i kylen i 15 minuter före servering. Under denna tid börjar paprikan lösas upp i yoghurtens fett.

Tips: Kall är de salta smakerna mindre intensiva, så smakerna smälter samman bättre.

Recept FAQ

Vilken paprika ska jag använda?
Uteslutande paprikapulver av god kvalitet, delikatess eller söt. Stark paprika skulle ta över yoghurten.
Kan jag göra den på lättjoghurt?
Det går, men fettet är smakbäraren, så paprikaaromen kommer att framträda mindre.

Ingredienser

  • 500 g Tjock naturell yoghurt (grekisk typ)
  • 1 tsk Delikatesspaprikapulver
  • 30 g Mandelskivor
  • 20 g Hel mandel
  • 1 nypa Fint salt