Sojabräserad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Sojabräserad Galbi Mole pipián serverad med kyckling, gräddfil och mandel Mole pipián Prebiotisk hemmagjord kryddig kyckling serverad med grönsaker Prebiotisk hemmagjord kryddig kyckling Fräsch kikärtssallad med sparris serverad i gröna och gula toner i en ljus skål Prebiotisk kikärtssallad med sparris Stekt ris med räkor serverat Stekt ris med räkor Tender coconut payasam, en indisk kokosdessert i en skål Tender coconut payasam Chokobingsu, koreansk chokladisdessert med chokladglass och sås Chokobingsu Probiotisk kefir med rökt paprika, garnerad med färsk citron och persilja Probiotisk kefir med rökt paprika Vit chokladsorbet hemmagjord krämig dessert Vit chokladsorbet Stark Kebab Starka kebabvarianter Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple serverad med persilja Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple Bisque med grönsaker, rik krämig soppa Bisque med grönsaker Ben & Jerry’s Americone Dream glass serverad Ben & Jerry’s Americone Dream Örtpogácsa serverad på fat Örtpogácsa Apelsin- och rombål i glas Apelsin- och rombål Pamonha com coco ralado, majsdegsbollar serverade med kokosflingor och smör Pamonha com coco ralado Kokt sötpotatis serverad med citronsaft och färsk persilja Kokt sötpotatis med citronsaft Farrosallad med fetaost, oliver och färska grönsaker Farrosallad med fetaost och oliver BBQ ostpotatis serverad BBQ ostpotatis Kyckling Club Burger med knaprigt bacon och grillad kyckling Kyckling club burger Sojabräserad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Sojabräserad Galbi Mole pipián serverad med kyckling, gräddfil och mandel Mole pipián Prebiotisk hemmagjord kryddig kyckling serverad med grönsaker Prebiotisk hemmagjord kryddig kyckling Fräsch kikärtssallad med sparris serverad i gröna och gula toner i en ljus skål Prebiotisk kikärtssallad med sparris Stekt ris med räkor serverat Stekt ris med räkor Tender coconut payasam, en indisk kokosdessert i en skål Tender coconut payasam Chokobingsu, koreansk chokladisdessert med chokladglass och sås Chokobingsu Probiotisk kefir med rökt paprika, garnerad med färsk citron och persilja Probiotisk kefir med rökt paprika Vit chokladsorbet hemmagjord krämig dessert Vit chokladsorbet Stark Kebab Starka kebabvarianter Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple serverad med persilja Prebiotisk sallad med rödbeta och äpple Bisque med grönsaker, rik krämig soppa Bisque med grönsaker Ben & Jerry’s Americone Dream glass serverad Ben & Jerry’s Americone Dream Örtpogácsa serverad på fat Örtpogácsa Apelsin- och rombål i glas Apelsin- och rombål Pamonha com coco ralado, majsdegsbollar serverade med kokosflingor och smör Pamonha com coco ralado Kokt sötpotatis serverad med citronsaft och färsk persilja Kokt sötpotatis med citronsaft Farrosallad med fetaost, oliver och färska grönsaker Farrosallad med fetaost och oliver BBQ ostpotatis serverad BBQ ostpotatis Kyckling Club Burger med knaprigt bacon och grillad kyckling Kyckling club burger
Prebiotisk hemmagjord kryddig kyckling serverad med grönsaker
Läcker kryddig kyckling med yoghurt och grönsaker

Prebiotisk hemmagjord kryddig kyckling

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter
Detta är inte bara en god stekt kyckling, utan ett medvetet val. Yoghurtmarinaden tjänar ett dubbelt syfte: den levande floran och syrorna gör köttet otroligt mört, medan kryddorna tränger in mellan fibrerna. Beteckningen 'prebiotisk' syftar här på vitlöken och fibrerna som ger näring åt tarmfloran, även om probiotikan dör vid stekning kvarstår yoghurtens mörande effekt.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 30 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Blandskål för marinaden
  • Ugnsform

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Blanda yoghurten med alla kryddor, citronsaft, olja, pressad vitlök och ingefära.

Tips: Yoghurtens syra och enzymer försmälter köttet, dvs. luckrar upp fibrerna.
2 ✓

Vänd kycklingklubborna i marinaden och låt stå i kylen i minst 30 minuter (men gärna över natten).

Tips: Ju längre den står, desto mörare blir resultatet.
3 ✓

Lägg klubborna i en ugnsform (låt det mesta av marinaden vara kvar på) och stek i 180°C i ca 30-35 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta.

Tips: Delen intill benet måste också vara genomstekt. Om du är osäker, stick i en kniv: om saften som rinner ut är klar (inte blodig) är den klar.

Recept FAQ

Varför brändes marinaden?
Yoghurtens proteiner och sockerarter bryns snabbt. Stek på lägre värme eller täck med folie i början.

Ingredienser

  • 4 st Kycklingklubbor
  • 4 klyftor Vitlök (pressad)
  • 3 msk Olivolja
  • 1 tsk Malen spiskummin
  • 2 tsk Paprikapulver
  • 1 msk Färsk citronsaft
  • 1 cm Ingefära (riven)
  • 1 krm Salt
  • 0.5 tsk Nymalen svartpeppar
  • 1.5 dl Naturell yoghurt