Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Poké bowl med edamamebönor, färska grönsaker på risbädd, garnerad med koriander och limejuice.
Grön poké bowl fylld med edamamebönor och avokado

Poké bowl med edamamebönor

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Huvudrätter
Proteinbomben. Edamame (späda sojabönor) är en av det japanska kökets nyttigaste råvaror. Dess lätt söta, smöriga smak och knapriga konsistens bildar en perfekt kontrast till det mjuka riset. Denna skål är skapad i 'clean eating'-anda: minimal bearbetning, maximalt näringsvärde, och smakernas fräschör dominerar.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Kök Internationellt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Riskokare
  • Durkslag
  • Serveringsskål

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Soja
⚠️ Sesamfrön

Instruktioner

1 ✓

Koka riset enligt anvisning och låt svalna till ljummet.

Tips: Hett ris skulle tillaga de råa grönsakerna, därför är det viktigt att låta det vila.
2 ✓

Lägg edamamebönorna i kokande saltat vatten i 3-5 minuter, sila sedan av och skölj med kallt vatten.

Tips: 'Chockningen' (kallt vatten) stoppar tillagningen och bevarar den klargröna färgen (klorofyll).
3 ✓

Tärna avokadon, droppa över lime. Montera skålen: ris i botten, sedan bönor, avokado, skivad chili.

Tips: Lek med färgerna: anblicken av gröna bönor, vitt ris och röd chili sätter igång matsmältningen.
4 ✓

Smaksätt med sojasås och strö över sesamfrön, koriander.

Tips: Om du har hemma gör lite sesamolja det ännu mer aromatiskt.

Recept FAQ

Kan jag äta bönskidan?
Om du köpte edamame med skida är skalet inte ätbart (trådigt). Använd bara de inre bönorna. Om du köpte skalade kan de åka i.
Vad kan jag byta ut riset mot?
Quinoa eller råris fungerar också utmärkt om du vill ha ännu mer fibrer.

Ingredienser

  • 200 g Edamamebönor (skalade, frysta eller färska)
  • 150 g Sushiris
  • 1 st Avokado
  • 1 msk Rostade sesamfrön
  • 2 msk Sojasås
  • 1 st Lime
  • 1 knippe Färsk koriander
  • 1 st Chilifrukt