Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Pizza i svensk stil med räkor
Svensk pizza med färska räkor och en frisk smak av dill.

Pizza Swedish Style

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Svenskarna älskar skaldjur, och denna pizza påminner om smakerna i Skagenröra. De färska, söta räkorna, den aromatiska dillen och den krämiga basen resulterar i en lätt, elegant pizza. Det är viktigt att inte övergrädda räkorna, då de blir gummiaktiga.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 600 kcal
🌍 Kök Svensk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Bakplåt
  • Sil för att låta räkorna rinna av

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Skaldjur
⚠️ Gluten

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 220°C.

Tips: Het ugn, snabb gräddning.
2 ✓

Blanda crème fraichen med salt och peppar, bred på degen. Strö över osten och löken.

Tips: Crème fraiche-basen passar bättre till havssmakerna än tomat.
3 ✓

Sätt in pizzan utan räkor för att gräddas i ca 10 minuter.

Tips: Eftersom räkorna blir klara snabbare än degen lägger vi på dem senare.
4 ✓

Ta ut, strö på räkorna och ställ tillbaka i ytterligare 3-4 minuter.

Tips: Denna tid räcker för att räkorna ska bli varma/tillagade, men förbli saftiga.
5 ✓

Efter gräddning, strö över rikligt med färsk dill och ringla över olja.

Tips: Dill är värmekänslig, den är godast rå.

Recept FAQ

Kan jag använda frysta räkor?
Ja, men tina dem och torka av vattnet noga med hushållspapper, annars blöter de ner pizzan.
När ska jag lägga på räkorna?
Om de är förkokta (rosa), lägg på dem först i slutet. Om de är råa (grå), kan de gå in i ugnen, men 5-6 minuter räcker för dem.

Ingredienser

  • 1 st Pizzadeg
  • 2 dl Crème fraiche
  • 150 g Räkor (skalade)
  • 20 g Färsk dill
  • 150 g Mozzarellaost
  • 1 st Rödlök
  • 1 msk Olivolja
  • 1 nypa Salt, peppar