Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Irländsk nötköttspizza serverad
Mättande pizza med irländsk cheddar och kryddig nötköttsfärs

Pizza Irish Style

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Även om det irländska köket inte är känt för pizza, förenar detta recept öns favoritingredienser – nötkött av hög kvalitet och lagrad cheddarost – med den italienska degen. Cheddarns smältning är krämigare och fetare än mozzarellans, vilket gör fyllningen rikare, medan persiljan balanserar köttigheten med färska, gräsiga toner.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 25 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 850 kcal
🌍 Kök Irländsk / Fusion

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna
  • Bakplåt
  • Ostrivare

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Fräs den finhackade löken och vitlöken i oljan, tillsätt sedan köttet och stek tills det är brynt. Salta och peppra.

Tips: Förstekningen av köttet (Maillardreaktionen) skapar de smakämnen som kommer till sin rätt på pizzan och ångar bort överflödigt vatten.
2 ✓

Kavla ut degen, bre på tomatsås. Fördela den förstekta köttragu ovanpå.

Tips: Låt köttet svalna lite innan du lägger det på degen, så att värmen inte gör degen blöt före gräddning.
3 ✓

Riv över cheddarosten och strö över parmesan.

Tips: Blandningen av två sorters ost (fet cheddar + salt, hård parmesan) ger en mer komplex smakupplevelse och bättre textur.
4 ✓

Grädda i 220°C i 15 minuter tills osten börjar bubbla och få färg.

Tips: Cheddar tenderar att släppa fett (separation) om du gräddar den för länge, så håll koll på ugnen.
5 ✓

Strö över färsk, hackad persilja före servering.

Tips: Persiljans eteriska oljor är värmekänsliga, så den ska bara läggas på maten i slutet.

Recept FAQ

Vilken cheddar ska jag använda?
En mellanlagrad (mature) cheddar är bäst, för den har karaktär men smälter ändå bra.
Ska jag lägga köttet rått på pizzan?
Aldrig! Under pizzans gräddningstid skulle köttfärsen inte bli ordentligt genomstekt och skulle släppa mycket vatten. Bryn den alltid först.

Ingredienser

  • 1 sats Pizzadeg
  • 250 g Nötkött (färs)
  • 1 st Rödlök
  • 150 g Cheddarost
  • 50 g Parmesanost
  • 1,5 dl Tomatsås
  • 2 klyftor Vitlök
  • 1 knippe Färsk persilja
  • 1 msk Olivolja
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Peppar