- Vilket äpple är bra?
- Syrliga sorter med fast fruktkött (t.ex. Granny Smith, Jonagold) som håller formen.
Grillade äpplen
Att grilla äpplen är en övergång mellan bakning och karamellisering. Den rökiga aromen passar förvånansvärt bra till frukten, värmen mjukar upp cellväggarna men de faller inte isär (om du väljer rätt äpple). En snabb men elegant efterrätt som avslutning på trädgårdsfesten.
Ingredienser
2
st
Äpple (Granny Smith)
2
msk
Farinsocker
1
msk
Honung
1
tsk
Malen kanel
0.5
tsk
Muskotnöt
1
msk
Citronsaft
0.5
tsk
Vaniljextrakt
1
msk
Olivolja (för pensling)
Inköpslista (0)
Utrustning som behövs
- Grillgaller
Instruktioner
1
✓
Blanda glasyren: socker, honung, kryddor, citron, vanilj.
2
✓
Kärna ur äpplena, skär i klyftor eller ringar. Pensla med olja.
Tips: Oljan förhindrar att de fastnar på gallret.
3
✓
Grilla på grillen i 2-3 minuter per sida tills de får ränder. Pensla med glasyren under den sista minuten.
Tips: Pensla inte i början, eftersom sockret bränns vid för lång exponering.
Recept FAQ
Ingredienser
- 2 st Äpple (Granny Smith)
- 2 msk Farinsocker
- 1 msk Honung
- 1 tsk Malen kanel
- 0.5 tsk Muskotnöt
- 1 msk Citronsaft
- 0.5 tsk Vaniljextrakt
- 1 msk Olivolja (för pensling)