Probiotisk citronmelisskefir i glas, ljusfärgad dryck med uppfriskande utseende Probiotisk kefir med citronmeliss Stromboli med basilika, fylld med färsk ost och kryddor, gyllenbrun yta Stromboli med basilika Kryddig Kasha, serverad i en enkel form, det läckra grynet syns tydligt Kryddig Kasha Liège-våfflor med pärlsocker serverade Liège-våfflor (med pärlsocker) Nybakade limoncello cupcakes Limoncello cupcake Avgolemono med kycklingbröst, ägg- och citronsoppa med rik kyckling och ris Avgolemono med kycklingbröst Ssuk kalguksu, nudlar, spenat och ägg i en rik soppa Ssuk kalguksu Malai Kofta curry serverad i rik, krämig sås, garnerad med färsk koriander. Malai Kofta curry Skivad stollen med kryddnejlika och apelsin, strösslad med florsocker Stollen med kryddnejlika och apelsin Thaikyckling i kokosmjölk, serverad med färsk koriander och jasminris Thaikyckling i kokosmjölk Tomato dosa nygräddad, krispig, serverad med tomatfyllning Tomato dosa Magnum Gold-glass med gyllene karamellöverdrag Hemgjord Magnum Gold Cannoli med lavendel och citron serverade Cannoli med lavendel och citron Vegansk broccolisoppa serverad med rostade solrosfrön Vegansk broccolisoppa Potatisgratäng med köttfärs serverad Potatisgratäng med köttfärs Idli med podi indisk rätt med ångade risbollar, garnerad med pumpafrön och koriander Idli med podi Cannoli med valnötter serverad Cannoli med valnötter Belgisk våffelglass serverad Belgisk våffelglass Sesambullar serverade Sesambullar Citronsås med rökt paprika serverad Citronsås med rökt paprika Probiotisk citronmelisskefir i glas, ljusfärgad dryck med uppfriskande utseende Probiotisk kefir med citronmeliss Stromboli med basilika, fylld med färsk ost och kryddor, gyllenbrun yta Stromboli med basilika Kryddig Kasha, serverad i en enkel form, det läckra grynet syns tydligt Kryddig Kasha Liège-våfflor med pärlsocker serverade Liège-våfflor (med pärlsocker) Nybakade limoncello cupcakes Limoncello cupcake Avgolemono med kycklingbröst, ägg- och citronsoppa med rik kyckling och ris Avgolemono med kycklingbröst Ssuk kalguksu, nudlar, spenat och ägg i en rik soppa Ssuk kalguksu Malai Kofta curry serverad i rik, krämig sås, garnerad med färsk koriander. Malai Kofta curry Skivad stollen med kryddnejlika och apelsin, strösslad med florsocker Stollen med kryddnejlika och apelsin Thaikyckling i kokosmjölk, serverad med färsk koriander och jasminris Thaikyckling i kokosmjölk Tomato dosa nygräddad, krispig, serverad med tomatfyllning Tomato dosa Magnum Gold-glass med gyllene karamellöverdrag Hemgjord Magnum Gold Cannoli med lavendel och citron serverade Cannoli med lavendel och citron Vegansk broccolisoppa serverad med rostade solrosfrön Vegansk broccolisoppa Potatisgratäng med köttfärs serverad Potatisgratäng med köttfärs Idli med podi indisk rätt med ångade risbollar, garnerad med pumpafrön och koriander Idli med podi Cannoli med valnötter serverad Cannoli med valnötter Belgisk våffelglass serverad Belgisk våffelglass Sesambullar serverade Sesambullar Citronsås med rökt paprika serverad Citronsås med rökt paprika
Nybakade limoncello cupcakes
Fräscha och syrliga muffins smaksatta med italiensk citronlikör

Limoncello cupcake

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Capri-öns solsken i en bakelse. Limoncello-likörens intensiva citronsmak är inte sur, utan söt och aromatisk, vilket förstärks ytterligare av citronens eteriska oljor. Denna cupcake är lätt, uppfriskande och tack vare den lilla mängden alkohol en klar favorit hos vuxna.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 25 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 330 kcal
🌍 Kök Italiensk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Muffinsplåt
  • Citronzestjärn
  • Handvisp

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Ägg
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Riv citronskalet ner i sockret och gnid ihop det med fingrarna. Värm ugnen till 180°C.

Tips: Gnidningen frigör de eteriska oljorna i citronskalet så att sockret tar åt sig aromen.
2 ✓

Vispa äggen pösigt med citronsockret och vaniljen. Tillsätt oljan, mjölken och 0.5 dl Limoncello.

Tips: Alkoholen räknas också som vätska i receptet, därför har vi minskat mängden mjölk.
3 ✓

Blanda i mjöl, bakpulver och salt tills det är klumpfritt.

Tips: Arbeta snabbt så att bakpulvrets reaktion inte sker i skålen utan i ugnen.
4 ✓

Grädda muffinsarna i 20-25 minuter. Låt dem svalna på galler.

Tips: De är klara när toppen fjädrar tillbaka vid beröring.
5 ✓

Vispa grädden med florsockret. Rör försiktigt ner 1 matsked Limoncello på slutet.

Tips: Tillsätt alkoholen först i slutet av vispningen, eftersom den kan göra skummet tunnare.
6 ✓

Dekorera kakorna med krämen och extra citronskal.

Recept FAQ

Kakan blev besk.
Du rev citronens skal för djupt och fick med den vita, beska delen (albedo). Riv bara det gula lagret!
Alkoholen känns inte.
Större delen av alkoholen avdunstar under gräddningen (kokpunkt 78°C). Om du vill ha mer tryck i den, droppa lite extra likör över de färdiga kakorna (syrning).

Ingredienser

  • 150 g Vetemjöl
  • 100 g Strösocker
  • 2 st Ägg
  • 0.5 dl Vegetabilisk olja
  • 1 dl Mjölk
  • 0.5 dl Limoncello likör (i smeten)
  • 1 st Citron (eko, rivet skal)
  • 1 st Vaniljsocker (påse)
  • 1 tsk Bakpulver
  • 1 nypa Salt
  • 1 dl Kall vispgrädde
  • 50 g Florsocker
  • 1 msk Limoncello likör (i krämen)