Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Chilaquiles med kyckling enchilada, tortillastrimlor, enchiladasås, kyckling, avokado, ost och korianderdekoration Chilaquiles med kyckling enchilada Sötpotatis- och linssoppa serverad Sötpotatis- och linssoppa Nylagad indisk hamburgare med currykryddad puck och mango chutney Indisk hamburgare Krämig vit gorgonzolasås i en skål Krämig gorgonzolasås Ljus dill- och gurksås med limeklyftor Dill- och gurksås med lime Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Chilaquiles med kyckling enchilada, tortillastrimlor, enchiladasås, kyckling, avokado, ost och korianderdekoration Chilaquiles med kyckling enchilada Sötpotatis- och linssoppa serverad Sötpotatis- och linssoppa Nylagad indisk hamburgare med currykryddad puck och mango chutney Indisk hamburgare Krämig vit gorgonzolasås i en skål Krämig gorgonzolasås Ljus dill- och gurksås med limeklyftor Dill- och gurksås med lime
Pizza con Cipolla med lök och mozzarella
Enkel italiensk pizza med rödlök och tomatsås

Pizza con Cipolla

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Huvudrätter
Löken är den fattiges skatt i köket. Vid upphettning bryts de skarpa svavelföreningarna ner och sockerinnehållet karamelliseras, vilket ger en otrolig sötma och djup till maten. Denna pizza bevisar att man kan laga en furstlig måltid av de enklaste råvaror. I hemtrakterna för 'Cipolla di Tropea' (den berömda söta rödlöken) är detta en riktig delikatess.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 680 kcal
🌍 Kök Italiensk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Bakplåt
  • Mandolin eller vass kniv
  • Stekpanna (valfritt för förstekning)

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 220°C. Skär löken i mycket tunna ringar.

Tips: Tunna skivor karamelliseras snabbare och blir krispigare.
2 ✓

Kavla ut degen, bred på tomatsåsen, salta och peppra.

Tips: Tomatens syra och lökens sötma är ett klassiskt par.
3 ✓

Fördela lökringarna jämnt.

Tips: Lägg löken både UNDER och ÖVER osten. Den som ligger under ångkokas, den som ligger över rostas.
4 ✓

Strö över mozzarellan, ringla över olja. Grädda i 12-15 minuter.

Tips: Oljan hjälper löken att få färg.
5 ✓

Ta ut, strö över basilika och servera.

Tips: Doften av stekt lök fyller köket!

Recept FAQ

Blir löken inte rå?
Om du skär den tunt blir den genomstekt. Gillar du tjockare ringar lönar det sig att fräsa dem i lite olja innan du lägger dem på pizzan.
Rödlök eller gul lök?
Rödlök är sötare och mer dekorativ, gul lök har mer karaktär. Båda är bra!

Ingredienser

  • 300 g Pizzadeg
  • 1.5 dl Tomatsås
  • 150 g Mozzarella
  • 2 st Rödlök eller gul lök
  • 10 blad Färsk basilika
  • 2 msk Olivolja
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Peppar