Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Pizza alla Zingara med grönsaker och korv
Pizza med grönsaker och kryddig korv

Pizza alla Zingara

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter
Maträtter i 'Zingara'-stil (Zigenarstil) i det italienska köket betecknar ofta färgglada, paprikarika och lite kryddstarka rätter. Denna pizza är en riktig smakbomb: korvens kryddighet, olivernas sälta och paprikans sötma möts här. En rustik, mättande rätt som inte handlar om finess, utan om livsnjutning.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 920 kcal
🌍 Kök Italiensk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Bakplåt
  • Skärbräda
  • Vass kniv

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 220°C. Skiva korv, paprika och oliver i förväg.

Tips: Mise en place (förberedelse) är viktigt eftersom pizzan snabbt måste sättas ihop.
2 ✓

Kavla ut degen, lägg på plåten. Bred på tomatsåsen, salta lätt och peppra.

Tips: Såsens syra balanserar korvens fett. (Smakbalans).
3 ✓

Strö över mozzarella och fördela sedan korv, paprika och oliver på den.

Tips: Placera fyllningen så att varje bit får lite av allt, men täck inte för mycket så att det ångkokas.
4 ✓

Ringla över lite olivolja och grädda i 12-15 minuter tills osten smält och korvens kanter blivit knapriga.

Tips: Korvens fett smälter ut och blandas med osten, vilket bildar ett orangefärgat, smakrikt lager.
5 ✓

Ta ut och strö genast över färsk basilika.

Tips: De färska örterna piggar upp bland de tunga, köttiga påläggen.

Recept FAQ

Vilken korv ska jag använda?
Italiensk 'Salsiccia' eller en kryddig torkad korv av god kvalitet är bäst. Huvudsaken är att den har karaktär.
Blir det inte för salt?
Både korven och oliverna är salta. Salta tomatsåsen och degen varsamt!

Ingredienser

  • 300 g Pizzadeg
  • 150 g Kryddig korv (tunna skivor)
  • 1 st Paprika (strimlad)
  • 1.5 dl Tomatsås
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Svarta oliver (urkärnade)
  • 10 blad Färsk basilika
  • 2 msk Olivolja
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Peppar