Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Pizza ai Pomodori Secchi med soltorkade tomater och ost
Rik italiensk pizza toppad med soltorkade tomater och mozzarella

Pizza ai Pomodori Secchi

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Huvudrätter
Soltorkade tomater kapslar in solskenets smak. I söder torkas överskottstomater i solen, så smaken koncentreras och blir en 'umami-bomb'. Denna pizza kräver inte många pålägg eftersom de soltorkade tomaternas intensitet dominerar smakvärlden.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 710 kcal
🌍 Kök Italienskt (Syditalien)

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kniv
  • Skärbräda

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Kavla ut degen. Om du gillar intensiva smaker, pensla tunt med den kryddiga oljan från de soltorkade tomaterna.

Tips: Detta ger extra smak åt degen.
2 ✓

Strimla de soltorkade tomaterna och skiva vitlöken. Strö över degen.

Tips: Skär vitlöken tunt så att den steks, men inte bränns och blir besk.
3 ✓

Strö över parmesan och täck sedan med mozzarella.

Tips: Osten bildar ett skyddande lager över de lättbrända soltorkade tomaterna även här.
4 ✓

Grädda vid 220°C i 12-15 minuter.

Tips: Gyllenbrun ost indikerar att den är klar.
5 ✓

Servera med färsk basilika.

Tips: Basilikans söt-peppriga smak passar bra med tomatens syror.

Recept FAQ

Den soltorkade tomaten förblev hård på pizzan. Vad gjorde jag för fel?
Om du använde torra (i påse) soltorkade tomater måste de rehydreras (mjukas upp) i hett vatten innan. Varianten i olja kan användas direkt.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadeg
  • 100 g Soltorkade tomater i olja (avrunna)
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmesanost
  • 2 msk Olivolja (oljan från tomaterna går också bra)
  • 1 blad Färsk basilika
  • 2 klyftor Vitlök
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Peppar