Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Pizza ai Peperoni med färgglada paprikor och mozzarella
Färgglad italiensk pizza toppad med paprika och mozzarella

Pizza ai Peperoni

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Huvudrätter
'Peperoni' betyder paprika på italienska (inte att förväxla med den amerikanska salamin!). Denna pizza föddes i 'tricolorens' tecken: de röda, gula och gröna paprikorna är inte bara vackra, utan kompletterar också varandra i smak. Den gröna är strävare, den röda sötare och den gula saftig. Utstrålar äkta sommarkänsla.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 750 kcal
🌍 Kök Italienskt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Vass kniv
  • Skärbräda
  • Ugnsplåt

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Kärna ur paprikorna och skär dem i mycket tunna ringar eller strimlor.

Tips: Ju tunnare skiva, desto bättre genomstekt blir den, och kanten rostas lite (karamelliseras).
2 ✓

Kavla ut degen, bred på såsen, salta och peppra.

Tips: Tomatbasen passar bra med paprikan, lyfter fram dess sötma.
3 ✓

Fördela de färgglada paprikorna ovanpå.

Tips: Lägg dem inte i hög, för då ångas de istället för att gräddas.
4 ✓

Lägg på mozzarellaskivorna.

Tips: Om du lägger osten på paprikan skyddar den mot bränning, men de ångas under den. Om du lägger paprikan på osten steks de bättre (rostas).
5 ✓

Ringla över olivolja och grädda vid 220°C i 12-15 minuter.

Tips: Oljan hjälper karotenoiderna (färgämnena) att lösas ut och smakerna att spridas.
6 ✓

Strö över färsk basilika vid servering.

Tips: Örtens friska doft balanserar den stekta paprikans sötma.

Recept FAQ

Måste jag skala paprikan?
Inte obligatoriskt, men skalet kan ibland vara svårsmält och segt. Om du är känslig, grilla den före gräddning och dra av skalet.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadeg
  • 1,5 dl Tomatsås
  • 200 g Mozzarella
  • 1 st Röd paprika
  • 1 st Gul paprika
  • 1 st Grön paprika
  • 10 blad Färsk basilika
  • 2 msk Olivolja
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Peppar