Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Philly cheesesteak pizza med biffskivor och paprika
Pizza i Philadelphia-stil med biffskivor och ost

Philly Cheesesteak Pizza

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Favoritsmörgåsen för arbetarna i Philadelphia har förvandlats till en pizza. Originalreceptet innehåller lövtunt skivat, saftigt nötkött (ribeye), stekt lök och paprika, samt smält ost (ofta Provolone). Denna pizza handlar inte om tomatsås, utan om köttsaften och den krämiga, vitlöksdoftande vita basen som binder samman de rika fyllningarna. En riktig tungviktare.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 880 kcal
🌍 Kök Amerikansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna för att förbereda kött och grönsaker
  • Vass kniv för att skiva köttet

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Förbered fyllningen: fräs löken och paprikan i lite olja i en het stekpanna tills de mjuknar något. Ta upp dem.

Tips: Stek dem inte helt mjuka, de kommer att tillagas vidare i ugnen.
2 ✓

Fräs hastigt det lövtunt skivade, saltade och pepprade nötköttet i samma panna (ca 1 minut).

Tips: Pannan ska vara rykande het! Det ska bara få färg, inte torka ut. [Den snabba värmebehandlingen stänger in vätskan.]
3 ✓

Värm ugnen till 220°C. Kavla ut degen och lägg den på en plåt.

Tips: Lämna en tjockare kant för att hålla kvar den saftiga ragun.
4 ✓

Bred den vita såsen på degen. Strö över hälften av mozzarellan.

Tips: Osten behövs även i botten för att skydda degen från att bli blöt.
5 ✓

Fördela köttet, löken och paprikan ovanpå. Täck med skivor av Provoloneost.

Tips: Provolone ger den karaktäristiska, lätt skarpa, mogna smaken som är Philly-mackans signum.
6 ✓

Grädda i 12-15 minuter tills osten är rinnande och gyllenbrun.

Tips: Den är klar när Provolonen har smält helt över köttet.
7 ✓

Låt vila i 5 minuter innan servering.

Tips: Mycket mättande, skär i mindre bitar!

Recept FAQ

Vilket kött ska jag köpa?
Det bästa är marmorerad entrecote (ribeye), men ryggbiff fungerar också. Det viktiga är att det har fett och att du kan skära det väldigt tunt.
Istället för vit sås?
Du kan använda vitlökskryddad gräddfil eller färskost som bas också.

Ingredienser

  • 1 sats Pizzadeg
  • 1,5 dl Vitlöksbechamel eller bas på gräddfil
  • 200 g Nötkött (ribeye eller ryggbiff, tunt skivad)
  • 200 g Mozzarellaost
  • 100 g Provoloneost (skivad)
  • 100 g Grön paprika (strimlad)
  • 1 st Rödlök (skivad)
  • 1 msk Olja till stekning