Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Philly cheesesteak serverad med pommes frites och sallad
Saftig Philly cheesesteak med rikligt med cheddar

Philly cheesesteak

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Philadelphias ikoniska gatumat. Det är inte en elegant rätt, utan en saftig, fet, köttig njutning. Hemligheten är det lövtunt skivade nötköttet (Entrecôte är bäst på grund av fetthalten) och att köttet smälts samman med osten på stekbordet.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 650 kcal
🌍 Kök Amerikansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Vass kniv (för att skiva köttet)
  • Stor stekpanna

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Hetta upp oljan och karamellissera löken och paprikan på medelvärme (ca 10 minuter). Ta upp ur pannan.

2 ✓

Öka värmen till max. Lägg i de tunna köttskivorna. Salta och peppra. Stek snabbt under omrörning tills det blir brunt (ca 2-3 minuter).

Tips: Tunt kött torkar ut på ett ögonblick om du steker för länge. Det ska bara få stekyta!
3 ✓

Blanda tillbaka löken och paprikan med köttet. Dela upp i 4 högar i pannan.

4 ✓

Lägg 2 skivor ost på varje hög. Täck över i 1 minut så osten smälter över köttet.

5 ✓

Dela baguetterna, lägg dem över kött- och osthögarna i pannan och vänd sedan in allt i smörgåsen med hjälp av en stekspade.

Tips: På så sätt blir brödet också varmt och suger åt sig köttsaften.

Recept FAQ

Hur skär jag köttet så tunt?
Lägg köttet i frysen i 30-45 minuter innan du skär. Om det är halvfruset är det mycket lättare att skiva tunt.

Ingredienser

  • 500 g Entrecôte (eller ryggbiff), lövtunt skivad
  • 4 st Finare baguetter
  • 8 skivor Cheddarost (eller Provolone)
  • 1 st Gul lök (strimlad)
  • 1 st Grön paprika (strimlad)
  • 2 msk Olja
  • 1 tsk Salt
  • 1 nypa Peppar