Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Nasi Goreng med Kyckling, serverad med rika kryddor, kyckling och ägg
Aptitretande nasi goreng med kyckling och ägg

Nasi goreng med kyckling

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Den klassiska varianten som alla älskar. Själen i Nasi Goreng är 'Kecap Manis', den tjocka, söta indonesiska sojasåsen som ger en mörkbrun färg och en karamellig, umamirik smak åt riset. Denna rätt är ett perfekt exempel på hur man kan trolla fram en festmåltid av enkla råvaror – ris, kyckling, ägg – på en kvart.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 580 kcal
🌍 Kök Indonesisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Wok
  • Vass kniv
  • Skärbräda

Allergiinformation

⚠️ Ägg
⚠️ Soja
⚠️ Gluten
⚠️ Sesam

Instruktioner

1 ✓

Förberedelse: skär kycklingen i 1x1 cm kuber. Separera riset så det är grynigt. Hacka grönsakerna.

Tips: Ju jämnare bitar, desto jämnare blir allt stekt.
2 ✓

Hetta upp en sked olja i woken, och stek en tunn omelett av äggen, skär den sedan i strimlor (eller stek ägg 'sunny side up' på slutet).

Tips: För en autentisk servering ska äggulan vara rinnig och rinna ut över riset.
3 ✓

Fräs kycklingen gyllenbrun i resten av oljan i woken. Tillsätt lök, vitlök och chili, fräs vidare.

Tips: Överfyll inte woken! Om du lägger i för mycket kött sjunker temperaturen och köttet kokar i sin egen vätska.
4 ✓

Häll i riset och vänd runt på hög värme. Häll över Kecap Manis.

Tips: Den söta sojan bränns lätt, så rör om konstant från och med nu!
5 ✓

Stek tills riset blivit mörkt och fått lite färg. Rör i salladslök och äggstrimlor.

Tips: Smaka av: om det inte är salt nog kan du tillsätta en nypa salt eller vanlig sojasås, eftersom Kecap Manis främst är söt.
6 ✓

Servera nylagat med koriander, sesamfrön och (valfritt) rostad lök på toppen.

Tips: Det krispiga elementet (textur) är mycket viktigt till det mjuka riset.

Recept FAQ

Vad ska jag använda istället för Kecap Manis?
Blanda 1 del mörk sojasås med 1 del farinsocker eller melass, och koka tills det tjocknar.
Kan man göra det på råris?
Ja, men råris har en annan textur, resultatet blir lite tuggigare och nötigare.

Ingredienser

  • 600 g Kokt, kallt jasminris
  • 300 g Kycklingbröstfilé
  • 1 st Rödlök
  • 3 klyftor Vitlök
  • 2 st Ägg
  • 3 msk Kecap Manis (söt sojasås)
  • 3 msk Olja
  • 1 st Röd chili (efter smak)
  • 2 st Salladslök
  • 1 knippe Koriander
  • 1 msk Sesamfrön