Katmer med Nutella, mjuk, söt deg fylld med Nutella, med gyllenbrun skorpa Katmer med Nutella Gigantes plaki med het chili, serverad med persilja och färskt bröd Gigantes plaki med het chili Hemgjord glutenfri wrap Glutenfri wrap Mexikansk Våffla serverad Mexikansk våffla Nygräddad pizza med kryddig korv Pizza alla Zingara Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Katmer med Nutella, mjuk, söt deg fylld med Nutella, med gyllenbrun skorpa Katmer med Nutella Gigantes plaki med het chili, serverad med persilja och färskt bröd Gigantes plaki med het chili Hemgjord glutenfri wrap Glutenfri wrap Mexikansk Våffla serverad Mexikansk våffla Nygräddad pizza med kryddig korv Pizza alla Zingara Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika
Mexikansk Våffla serverad
Matig våffla med cheddarost, jalapeno, majs och svarta bönor serverad

Mexikansk våffla

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Tex-mex-kökets levande färger och eldiga smaker i en våffla! Bönor, majs och paprika ger inte bara smak utan också substans, så denna våffla fungerar som en självständig huvudrätt. Cheddarosten och kryddorna (spiskummin, chili) ser till att varje tugga blir en liten fiesta i munnen.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 620 kcal
🌍 Kök Mexikansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Våffeljärn
  • Sil (för bönor, majs)
  • Skärbräda och kniv (för paprika)
  • Rivjärn
  • Bunkskålar
  • Visp

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Skölj bönorna och majsen och låt rinna av. Finhacka jalapenon.

Tips: Om du inte tål mycket hetta, ta bort hinnorna och kärnorna från jalapenon. (Capsaicinet är koncentrerat där).
2 ✓

Blanda mjölet med kryddorna (salt, peppar, vitlök, spiskummin, chili) och bakpulvret.

Tips: Spiskummin ger den äkta mexikanska karaktären, hoppa inte över den!
3 ✓

Blanda ägg, mjölk och smör, häll sedan över det kryddiga mjölet.

Tips: Du får en tjock smet som håller upp de tunga bönorna och majsen.
4 ✓

Vänd ner bönor, majs, jalapeno och osten.

Tips: Osten hjälper till att hålla ihop de många bitarna när den smälter.
5 ✓

Grädda knaprig i oljat våffeljärn.

Tips: Låt grädda lite längre så att bönorna också blir varma och osten bildar en skorpa.
6 ✓

Servera med gräddfil, salsa och färsk koriander.

Tips: Koriander är en krydda som delar folk, fråga gästerna innan!

Recept FAQ

Kan jag använda konserverade bönor?
Ja, men skölj och låt dem rinna av noga så att den tjocka spaden inte missfärgar smeten.
Blir det inte för torrt med bönorna?
Serveringen med gräddfil och ostens fetthalt balanserar bönornas mjölighet.

Ingredienser

  • 250 g Vetemjöl
  • 2 dl Mjölk
  • 50 g Smör (smält)
  • 2 st Ägg
  • 1 g Bakpulver
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Svartpeppar
  • 100 g Riven cheddarost
  • 50 g Majs (konserverad eller kokt)
  • 50 g Svarta bönor (kokta, konserverade)
  • 30 g Jalapeno
  • 5 g Vitlökspulver
  • 5 g Mald spiskummin
  • 3 g Chiliflakes
  • 2 tsk Olivolja