Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Martini-cocktail dekorerad med oliv
Den ultimata eleganta cocktailen, serverad kristallklar med en oliv.

Martini

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Cocktailarnas konung. Enligt Winston Churchill räcker det för en perfekt martini om man häller upp ett glas gin och samtidigt 'tittar på en flaska vermouth från andra änden av rummet'. Detta är den torraste, renaste dryck som finns. Det finns inget att gömma sig bakom: ginkvaliteten och temperaturen är allt.
🕒 Förberedelse 3 min
⌛ Total tid 3 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Rörglas: Inte shaker! En Martini rörs.
  • Kylt Y-glas: Obligatoriskt fryst.

Instruktioner

1 ✓

Fyll rörglaset med is, häll på vatten, rör om och häll sedan av vattnet.

Tips: Denna 'istvätt' tar bort smältvattnet och fryslukten från isens yta.
2 ✓

Häll gin och vermouth över isen.

Tips: Vermouth är vinbaserat, så den ska förvaras i kylskåp efter öppning, annars blir den vinägeraktig/oxiderar.
3 ✓

Rör försiktigt men konstant med en barsked i ca 30-45 sekunder.

Tips: Målet är kylning utan utspädning. Omrörning är mindre aggressiv än skakning, så drycken behåller sin silkeslena, oljiga textur.
4 ✓

Sila upp i det iskalla glaset och dekorera med en oliv.

Tips: Olivens sälta lyfter fram ginens enbärssmak.

Recept FAQ

Skakad eller rörd?
James Bond hade fel. Gin rörs för att förbli kristallklar. Skakning gör den grumlig och vattnig (på grund av isflisorna).

Ingredienser

  • 6 cl London Dry Gin (från frysen)
  • 1 cl Torr Vermouth (Dry Vermouth)
  • 1 stor näve Iskuber (mycket hårda)
  • 1 st Oliv eller citronskal (twist)