Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Margarita-cocktail dekorerad med saltkant och limeskiva
En syrlig och frisk tequilacocktail serverad med den ikoniska saltkanten.

Margarita

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Margarita (spanska: tusensköna) är en ättling till 'Daisy'-cocktailfamiljen, där basspriten sötas med citrus och likör. Tequilans jordiga smakvärld, limens skarpa syra och saltkristallerna på glaskanten bildar en perfekt smaktrio. Detta är inte en söt cocktail: det är en uppfriskande syrabomb.
🕒 Förberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 180 kcal
🌍 Kök Mexikansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Coupe-glas: Det bredbrättade glaset är idealiskt för saltkanten.
  • Shaker: För kylning.

Instruktioner

1 ✓

Skär en klyfta av limen och dra den längs hälften av glasets ytterkant. Doppa i salt.

Tips: Salta bara utsidan så att saltet inte faller ner i drycken och rubbar smakbalansen. Och bara hälften, så att gästen kan välja att dricka med eller utan salt.
2 ✓

Fyll shakern med is, tillsätt tequila, likör och limesaft.

Tips: Använd 100% agave-tequila, eftersom 'billiga' tequilor (mixto) kan innehålla tillsatser som ger baksmälla.
3 ✓

Skaka kraftigt i 15 sekunder.

Tips: Skakningen kyler ner drycken till ca -5°C, vilket dämpar alkoholens skärpa.
4 ✓

Sila upp i glaset (utan is).

Tips: En klassisk Margarita serveras 'straight up', alltså utan is, i ett kylt glas.

Recept FAQ

Varför ska det vara salt på kanten?
Saltet dämpar de bittra smakerna och lyfter fram citrusens sötma och syra (smakförstärkning).

Ingredienser

  • 5 cl Blanco Tequila (100% Agave)
  • 2,5 cl Triple Sec eller Cointreau
  • 2,5 cl Färsk limejuice
  • 1 tsk Havssalt (till glaset)
  • 1 del Iskuber