Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Manhattan-cocktail dekorerad med cocktailkörsbär och apelsinskal
En sofistikerad och klar whiskydrink med perfekt balans.

Manhattan

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Manhattan är cocktailarnas 'drottning', ett elegant möte mellan whisky och vermouth. Enligt legenden uppfanns den för Winston Churchills mor i New York. Detta är en 'stirred' (rörd) cocktail, vilket betyder att den aldrig skakas i shaker, för att förbli klar och genomskinlig.
🕒 Förberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Kök Amerikansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Rörglas: För att kyla drycken.
  • Barsked: För omrörning.
  • Kylt glas: För servering.

Instruktioner

1 ✓

Kyl cocktailglaset (fyll det med is eller ställ det i frysen).

Tips: Ett kallt glas garanterar att även den sista klunken förblir kall.
2 ✓

Fyll ett rörglas till hälften med is.

Tips: Använd stora, färska iskuber som smälter långsammare.
3 ✓

Häll whiskyn, vermouthen och bittern över isen.

Tips: Bittern är cocktailens 'salt och peppar', den binder samman smakerna.
4 ✓

Rör försiktigt med cirkelrörelser i 20-30 sekunder.

Tips: Målet är balans mellan kylning och utspädning. Om rörglasets utsida blir immig är du rätt ute.
5 ✓

Sila upp drycken i det kylda glaset (utan is).

Tips: Använd en sil så att inga isbitar hamnar i drycken.
6 ✓

Dekorera med körsbär, och pressa ihop apelsinskalet över glaset så att de eteriska oljorna sprutas ut, lägg sedan i det.

Tips: Doften är halva smakupplevelsen.

Recept FAQ

Varför får den inte skakas?
Skakning för in luft i drycken (den blir bubblig) och slår sönder isen, vilket resulterar i en för vattnig dryck. Kärnan i en Manhattan är den silkeslena texturen.

Ingredienser

  • 6 cl Rågwhisky (Rye) eller Bourbon
  • 3 cl Söt röd vermouth
  • 2 stänk Angostura bitters
  • 1 st Cocktailkörsbär
  • 1 remsa Apelsinskal