Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Long Island Iced Tea-cocktail dekorerad med citronskiva
En legendarisk och stark cocktail som blandar flera spritsorter till en uppfriskande helhet.

Long Island iced tea

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Cocktailarnas 'kökskemi' är ett spel med densitet och utspädning. Även om den inte innehåller te, imiterar den citronsyrliga blandningen av cola och triple sec färgen och strävheten hos te med garvsyra. Receptets genialitet (eller fara) är att smakerna från de 5 olika spritsorterna tar ut varandras skarpa toner, samtidigt som alkoholhalten förblir extremt hög.
🕒 Förberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Kök Amerikansk (Cocktail)

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Shaker: för kylning och blandning.
  • Jigger (mätglas): för exakta proportioner.
  • Highball-glas: för servering.

Instruktioner

1 ✓

Fyll en shaker med is. Häll i all alkohol, citronsaften och sirapen.

Tips: Balansen mellan syra (citron) och socker (sirap) är nyckeln, detta döljer alkoholens fräna smak.
2 ✓

Skaka kraftigt i 10-15 sekunder tills shakerns utsida börjar bli immig.

Tips: Isens smältning drar värme från drycken (termodynamik), vilket kyler ner den nära fryspunkten.
3 ✓

Sila upp i ett glas fyllt med is och häll colan på toppen.

Tips: Skaka inte colan, då förlorar den sin kolsyra. Skiktningen är effektfull.

Recept FAQ

Varför måste den skakas (shake)?
Skakningen inte bara blandar, utan kyler snabbt ner och späder ut drycken genom isen för rätt balans.

Ingredienser

  • 1,5 cl Vodka
  • 1,5 cl Ljus rom
  • 1,5 cl Gin
  • 1,5 cl Tequila (Blanco)
  • 1,5 cl Triple Sec (Apelsinlikör)
  • 2,5 cl Färsk citronsaft
  • 1,5 cl Sockerlag (Gomme)
  • 1 skvätt Cola (för färgning)
  • 1 del Iskuber